ICS 65.120 B 46 ZZB 浙江制造团体标准 T/ZZB 0810—2018 宠物食品 狗咬胶 Pet food— Dog chews 2018 - 11 - 30发布 2018 - 12 - 31实施 浙江省品牌建设联合会 发布 ZHEJIANG MADET/ZZB 0810 —2018 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 2 4 基本要求 .......................................................................... 2 5 技术要求 .......................................................................... 2 6 试验方法 .......................................................................... 4 7 检验规则 .......................................................................... 5 8 标志、标签、包装、运输、贮存 ...................................................... 6 9 质量承诺 .......................................................................... 7 ZHEJIANG MADET/ZZB 0810 —2018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1 —2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由温州市质量技术监督检测院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：佩蒂动物营养科技股份有限公司。 本标准参与起草单位：温州市质量技术监督检测院。 本标准主要起草人：唐照波、张亚兰、陈海彬、张昌敏、邵晓林。 本标准由温州市质量技术监督检测院负责解释。 ZHEJIANG MADET/ZZB 0810 —2018 1 宠物食品 狗咬胶 1 范围 本标准规定了宠物食品狗咬胶的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则和标志、 标签、包装、运输、贮存及质量承诺。 本标准适用于动物源性宠物食品狗咬胶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 6432 —1994 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6433 —2006 饲料中粗脂肪测定方法 GB/T 6435 —2014 饲料中水分的测定 GB/T 6438 —2007 饲料中粗灰分的测定 GB/T 8946 塑料编制袋通用技术要求 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 10648 饲料标签 GB/T 13079—2006 饲料中总砷的测定 GB/T 13080—2004 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13081—2006 饲料中汞的测定 GB/T 13082—1991 饲料中镉的测定方法 GB/T 13088—2006 饲料中铬的测定 GB/T 13091—2002 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 1309 3—2006 饲料中细菌总数的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 20366—2006 动物源产品中喹诺铜类残留量的测定 液相色谱— 串联质谱法 GB/T 20762—2 006 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺 旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定 液相色谱—串联质谱法 GB/T 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 GB/T 27341 危害分析与关键控制点（HACCP ）体系 食品生产企业通用要求 JJF 1070— 2005 定量包装商品净含量计量检验规则 SN/T 0738 —1997 出口食品中肠杆菌科检验方法 国家质量监督检验检疫总局令第75 号（2005） 定量包装商品计量监督管理办法 ZHEJIANG MADET/ZZB 0810 —2018 2 CHEM-MTH-440 New York State Department of Agriculture & Markets Food Laboratory Division Laboratory Information Bulletin:LIB 4422 Melamine and Cyanuric Acid Residues In Foods （FDA 4422食品中三聚氰胺和三聚氰酸检测方法 液相色谱 -质谱/质谱法） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 宠物食品狗咬胶 以生畜皮、畜禽肉及骨等动物源性原料为主要原料，经前处理、成形、高温杀菌、包装等工艺制造 而成的各种形状的供宠物狗咀嚼、玩耍和食用的宠物食品。 4 基本要求 4.1 研发能力 应具有省级以上研发中心资质或具有同等研发能力，主要的研发人员应具备大专以上、相关专业的 学历。 4.2 原料要求 生畜皮、畜禽肉及骨类原料应经过检验检疫合格，每批次原料入厂应按照本标准兽药残留的要求检 验并合格。 4.3 工艺控制 4.3.1 应配有前处理、裁切、制备、烘干、包装等完整的生产工艺及设备，产品在生产过程中必须经 过 90 ℃±5 ℃，时间不少于 2.5 h±0.5 h的高温杀菌。 4.3.2 厂区应具备废水收集和处理，并排放达标的环保处理设施。加工环境应符合 GB 14881的规定及 相关法律法规的要求，待包库、内包装车间洁净度达到 30 万级。 4.4 检测能力 应具备原料控制、生产过程监控和成品的质量控制等本标准要求的检测能力，应具备超高压液相色 谱-三重四极杆串联质谱仪、分光光度计、全自动蛋白质测定仪、粗灰分测定仪、脂肪测定仪等检测仪 器。 4.5 管理要求 应按照GB/T 19001、GB/T 27341或GB/T 22000建立并实施管理体系，并经监管部门注册备案。 5 技术要求 5.1 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 ZHEJIANG MADET/ZZB 0810 —2018 3 表1 感官要求 项目 要 求 色泽 色泽均匀，表面洁净、无污渍 气味 气味正常，无霉味及其他异味 形状 形状规则，符合设计要求 杂质 不允许有肉眼可见杂物以及最大尺寸超过2 mm的金属异物 5.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 粗蛋白/（g/100 g） ≥ 55 粗脂肪/（g/100 g） ≤ 5.0 水分/（g/100 g） ≤ 14 粗灰分/（g/100 g） ≤ 1.5 5.3 污染物限量指标 污染物限量指标应符合表3 的规定。 表3 污染物限量指标 项 目 指 标 总砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 10 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 5 汞（以Hg计）/（mg/kg） ≤ 0.3 镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤ 2 铬（以六价铬计）/（mg/kg） ≤ 5 三聚氰酸 Cyanuric acid /（mg/kg） 三聚氰胺 Mel