中国食品土畜进出口商会团体标准 T/CFNA 6104 -2022 月桂叶（香叶） Bay Leaves（Laurel） 2022-4-15 发布 2022-5-15 实施 中国食品土畜进出口商会 发布 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6104 -2022 I 目录 前言 ................................ ................................ ................................ ................... II 1 范围 ................................ ................................ ................................ ............ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ......................... 1 3 技术要求 ................................ ................................ ................................ .... 1 4 试验方法 ................................ ................................ ................................ .... 3 5 标志、包装、运输和贮存 ................................ ................................ ......... 3 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6104 -2022 II 前言 本标准按 GB/T 20001.10 -2014《标准编写规则 第10部分：产品标准》和 GB/T 1.1 -2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。 本标准由中国食品土畜进出口商会提出，委托商会调料分会制定。 本标准核心起草单位：山东恋味食品有限公司、山东百佳食品有限公司、韩城市宏达花 椒香料有限公司、四川家和原味香料有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司。 本标准主要起草单位：中华人民共和国梧州海关（南宁海关香料检测区域性中心实验 室）、山东农业大学。 本标准协同起草单位： 山东百佳调味品有限公司、通标标准技术服务（青岛）有限公司、 海乐香辛料（济南）有限公司、四川美料美味食品科技有限公司、 纽利味食品（北京）有限公 司、济南海关、聊城海关、英联食品投资（中国）有限公司 、山东商业职业技术学院 。 本标准主要起草人：苏绍涛、刘继华、崔培恩、吴耀军、刘桂宁、孙秀东、李漪、袁秉 康、郑振佳、李宁阳、乔旭光、卢晓明。 本标准协同起草人： 张明月、姜财勇、王吉盈、陈永强、毛子奇、王琦、张凯、文旭 娟、牛亚鑫、吕国强、毛学军、 殷东梅、李伟、韦伟 、刘伟、朱秀焕、蒋国豪 、杜国辉、张 咏梅。 本标准由中国食品土畜进出口商会解释。 本标准由中国食品土畜进出口商会 2022年4月15日批准发布。 本标准自 2022年5月15日起实施 。 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6104 -2022 1 月桂叶（香叶） 1 范围 本标准规定了月桂叶（又名香叶， Bay L eaves ，拉丁文名 Laurel）的技术要求、取样、 试验方法及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于月桂叶的质量评定及贸易约定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文 件，其最新版本适用于本标准。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法 GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备 GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定 GB/T 30385 香辛料和调味品 挥发油含量的测定 T/CFNA 6506 香辛料和调味品 农产品中的粗纤维含量测定 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1的规定 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6104 -2022 2 表1 感官要求 项目 要求内容 感官检验 一般要求 无发霉叶，无霉变叶。无肉眼可辨的活虫、 死虫、虫尸碎片、啮齿动物的残留物。 随机取适量样品，平铺于干燥洁净的白色 瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其形 态、色泽，闻其香味，并取少许放于舌 尖，涂布满口，仔细品尝其滋味。 如有必要，可用放大镜检查，当放大倍数 大于 10倍时，应在检验报告中加以说明。 外观 叶干，叶形椭圆，顶部尖（或钝），叶柄 短，边沿呈波浪状，叶面绿色（间有黄 色），叶背面色浅。干叶光亮柔软，可见叶 脉，背面暗淡，叶脉更明显。 气味及滋味 揉搓时有浓烈、清新、令人愉悦的气味。滋 味微苦，略带刺激性。无异味。 3.2 外来物 本标准规定的外来物如下： a) 不属于月桂叶（香叶）的所有物质，尤其是茎、果实； b) 所有其他外来的动植物和矿物质。 外来物总量按 GB/T 12729.5 的规定测定，质量分数 <2%。 3.3 理化指标 月桂叶（香叶）理化指标应符合表 2的规定。 表2 月桂叶（香叶）理化指标 项目 指标 检验方法 水分（质量分数） /% ≤14 GB 5009.3 总灰分（质量分数，干基） /% ≤10 GB 5009.4 酸不溶性灰分（质量分数，干基） /% ≤5 GB 5009.4 挥发油（干基） /（mL/100g) ≥1 GB/T 30385 粗纤维 （干基） /% ≤30 T/CFNA 6506 3.4 卫生指标 3.4.1 污染物限量 污染物限量应符合 GB 2762的规定。 3.4.2 农药残留最大限量 农药残留最大限量应符合 GB 2763的规定。 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6104 -2022 3 4 试验方法 取样按 GB/T 12729.2 的规定执行。 分析用粉末试样的制备按 GB/T 12729.3 执行。 其它见表 1和表 2 5 标志、包装、运输和贮存 5.1 标志 标签应符合 GB 7718 的规定，下列各项应标注在每一个包装或标签上： 5.1.1 品名（产品名称、商品名或商标名称及级别）； 5.1.2 批号； 5.1.3 净含量； 5.1.4 添加剂、辐照（若有） ； 5.1.5 生产日期； 5.1.6 保质期； 5.1.7 生产企业名址、电话； 5.1.8 贮存条件 。 5.2 包装 产品应采用食品级、洁净、干爽、完整无破损的材料密封包装。 5.3 运输 运输途中应防雨、防潮、防暴晒，避免与可能产生过敏反应的食品及其制品混运，严 禁与有毒、有害、有异味的物品混运；严禁使用受污染的运输工具装载 运输。 5.4 贮存 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6104 -2022 4 产品应贮存在通风、干燥、防虫、防鼠的 库房中，地面要有垫仓板 ，堆垛间留有适当 通道。严禁与有毒、有害、有污染、有异味的物品混放。 全国团体标准信息平台