ICS 65.020.20 CCS C 05 团体标准 T/CACM 1374.109 —2021 胡椒规范化生产技术规程 Code of practice for good agricultural practice of Piper Nigrum 2021-10-15发布 2021-10-15实施 中 华 中 医 药 学 会 发布 全国团体标准信息平台 T/CACM 1374.22—2021 I 目 次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 胡椒规范化生产流程 ................................ ................................ . 2 5 胡椒规范化生产技术 ................................ ................................ . 2 5.1 生产基地选址 ................................ ................................ ... 2 5.2 垦地 ................................ ................................ ........... 3 5.3 定植 ................................ ................................ ........... 3 5.4 幼龄植株管理 ................................ ................................ ... 4 5.5 结果胡椒园的管理 ................................ ............................... 5 5.6 主要病虫害防治 ................................ ................................ . 6 5.7 采收 ................................ ................................ ........... 6 5.8 产地初加工 ................................ ................................ ..... 6 5.9 包装、放行 和储运 ................................ ............................... 6 附录A（资料性） 胡椒常见病虫害防治方法 ................................ ................ 7 附录B（规范性） 禁限用农药名单 ................................ ........................ 8 附录C（资料性） 国家允许使用的化学农药 参考使用方法 ................................ .... 9 参考文献 ................................ ................................ ............. 10 全国团体标准信息平台 T/CACM 1374.22—2021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规 定起草。 请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 中国医学科学院药用植物研究所 和中国医学科学院药用植物研究所海南分所 提出。 本文件由中华中医药学会归口。 本文件起草单位： 中国医学科学院药用植物 研究所海南分所、万宁科健热带南药科技发展有限公 司、中国医学科学院药用植物研究所 、重庆市药物种植研究所 。 本文件主要起草人： 杨新全、曾琳、何明军、杨云、黄良明、谭红琼、魏建和、王文全、王秋玲、 杨小玉、辛元尧、王苗苗 。 全国团体标准信息平台 T/CACM 1374.22—2021 1 胡椒规范化生产技术规程 1 范围 本文件确立了胡椒的规范化生产流程，规定了胡椒的生产基地选址、垦地、定植、幼龄植株管理、 结果胡椒园的管理 、主要病虫害防治、采收、产地初加工、包装、放行 和储运等阶段的 技术要求。 本文件适用于胡椒的规范化生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构 成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618—2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 360 胡椒 插条苗 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 969 胡椒栽培技术规程 NY/T 2808 胡椒初加工技术规程 T/CACM 1374.1 —2021 中药材规范化生产技术规程通则 植物药材 3 术语和定义 T/CACM 1374.1—2021 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 规范化生产 good agricultural practices 按照《中药材生产质量管理规范》（简称中药材 GAP）的要求，实施药材生产，保证中药材优质 安全的生产过程 。 3.2 技术规程 code of practice 为实现中药材生产顺利、有序进行，保证中药材生产质量，对中药材生产的基地选址、种子种苗、 种植或野生抚育、采收与产地初加工以及包 装、放行与储运等，所做的技术规定和要求，是实施中药 材规范生产的核心技术要求和实施指南。 3.3 全国团体标准信息平台 T/CACM 1374.22—2021 2 支柱 pillar 生产上供胡椒藤蔓攀援的支撑物。 4 胡椒规范化生产流程 胡椒的规范化生产流程见图 1。 图1 胡椒规范化生产流程图 5 胡椒规范化生产技术 5.1 生产基地选址 5.1.1 产地选择 适宜在年均温 21 ℃～26 ℃、日最低温≥ 3 ℃且基本无霜的海南、福建、广东、广西地区。 5.1.2 地块选择 规范化生产流程： 关键控制点及技术参数： 生产基地选址 垦地 定植 幼龄植株、 结果 植株管理 采收 产地初加工 包装 放行 储藏 运输 中耕除草 肥水管理 病虫害 综合防治 ⚫ 选择气温 21℃～26℃、日最低温≥ 3℃ ⚫ 全年无霜环境 ⚫ 坡地或无积水地块 ⚫ 不同椒龄采用不同的栽培管理技术 ⚫ 禁止硫熏，及时干燥 ⚫ 贮藏中禁止硫熏，磷 化铝熏蒸 ⚫ 排灌水系统完善 全国团体标准信息平台 T/CACM 1374.22—2021 3 选择靠近水源、交 通便利的缓坡地或平地，且排水良好、土层深厚、土质肥沃、 pH值5.0～7.0， 富含有机质 的沙壤土、 红壤土或砖红壤土作为胡椒种植 地。 5.1.3 环境检测 按照GAP要求，基地的大气质量应符合 GB 3095的规定、土壤质量应符合 GB 15618—2018的规定、 灌溉用水应符合 GB 5084 的规定、 生活用水应符合 GB 5749的规定，并保证生长期间持续符合 标准的 要求。 5.1.4 防护林 台风、寒害多发区的胡椒园四周应设防护林，林带 距胡椒边行植株 4.5 m以上，主林带位于高处， 与主风向垂直。 5.1.5 排水系统 每个胡椒园内排水系统由环园大沟、园内纵沟和垄沟或梯田内小沟互相连通组成。沟的大小根据 选择地块的实际情况进行施工，以能解决 排水为宜。 5.2 垦地 5.2.1 修建梯田及起垄 根据地形进行起垄，5°以下的缓坡宜修大梯田，面宽 5 m～6 m，双行起垄种植，垄高 20 cm～30 cm，垄面呈龟背形，以后逐年加高到 30 cm～40 cm，垄间宽 3