DB61/T 367.12—2022 目 次 前言 II 范围 2规范性引用文件 3 术语和定义 5 生鲜牛乳贮存 地方标准信息服务平台 DB61/T 367.12—2022 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件为DB61/T367-2022《荷斯坦牛生产技术规范》的第12部分。DB61/T367-2022已发布了以 下文件： 第1部分：牛场建设 第2部分：良种登记 第3部分：人工授精与妊娠诊断 第4部分：胚胎移植 第5部分：牛饲养管理 第6部分：育成牛饲养管理 第7部分：青年牛饲养管理 第8部分：泌乳牛饲养管理 第9部分：干奶牛饲养管理 第10部分：青贮玉米制作与使用 第11部分：牛场环境控制与无害化处理 第12部分：机械挤奶 第13部分：传染性疫病防治 第14部分：寄生虫病防治 第15部分：营养代谢病防治 第16部分：肢蹄病防治 第17部分：乳房炎防治 第18部分：公牛育肥 本文件代替DB61/T367.1～23-2005《荷斯坦牛标准综合体规划》第23部分，与DB61/T367.23-2005 相比，除结构和编辑性改动外，主要技术变化如下： 标准名称修改为：《荷斯坦牛生产技术规范》第12部分机械挤奶。 增加了规范性引用文件中NY5030的引用（见内容2）。 增加了“3术语和定义"条款（见内容3）。 删除了原标准中“3.4乳房按摩”和“3.6.1手工挤奶"条款及内容（见内容4）。 增加了“4.3挤奶流程"和“5生鲜牛乳的贮存"条款及内容（见内容4、5）。 本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：西北农林科技大学、陕西师范大学、杨凌职业技术学院、现代牛业生物技术与应 用国家地方联合工程研究中心、陕西省奶业工程技术研究中心。 本文件主要起草人：林森、朱杰、刘永峰、李林强、李啸林、高轶、王亚芳、辛亚平、田万强。 本文件由西北农林科技大学负责解释， 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 2005年首次发布为DB61/T367.23-2005； 本次为第一次修订。 联系信息如下： II DB61/T 367.12—2022 单位：西北农林科技大学 电话：029-87091148 地址：陕西省杨凌示范区邰城路3号 邮编：712100 地方标准信息服务平台 III 地方标准信息服务平台 DB61/T 367.12—2022 荷斯坦牛生产技术规范 第12部分：机械挤奶 1范围 本文件规定了荷斯坦牛机械挤奶、生鲜牛乳贮存的技术要求。 本文件适用于荷斯坦牛优质生鲜牛乳的标准化生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY5030无公害农产品兽药使用准则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4机械挤奶 4.1挤奶顺序 先挤健康牛群，再挤患有乳房炎的牛群。病牛的奶应单独存放，不应作为商品奶出售； 4.2挤奶次数 均等。 4.3挤奶流程 4.3.1挤奶前的准备 4.3.1.1挤奶前所有员工要求佩戴口罩、手套，将配制好的药浴液、纸巾及常用物品准备齐全。 4.3.1.2所用物品应按要求定期进行清洗消毒，未经清洗消毒的物品不得使用 4.3.2开机检查 检查真空泵运行是否正常，发现问题及时通知机修人员处理。 4.3.3挤奶程序 4.3.3.1前药浴 根据NY5030的要求选择合适的消毒剂，根据说明配置成前药浴消毒液。 1 DB61/T367.12——2022 4.3.3.2擦乳头 药浴30s后用专用纸巾（或消毒毛巾）沿乳头向上及乳头基部周围擦净药浴液，应执行“一巾一牛” 的原则。 4.3.3.3验奶 4.3.3.3.1前药浴后观察乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或外伤，遇到异常牛应通知兽医确认是 否需转出治疗。 4.3.3.3.2弃掉前三把奶于专用容器中，查看有无凝块、絮状物、血乳或水样，发现患乳房炎的牛需 标记以便调出。 4.3.3.4套杯 在前药浴接触乳头后的90s～120s内，完成套杯。对瞎乳头牛只用假乳头堵住吸奶杯。 4.3.3.5巡杯 如遇奶牛掉杯、踢杯时，需将杯组拉到台面下冲干净后进行补杯，漏气的奶杯及时更换。观察控制 器面板上挤奶指示灯是否正常，发现问题及时处理。 4.3.3.6后药浴 自动脱杯确认无奶后观察乳房充盈度，对乳头进行后药浴。 4.3.4赶牛 赶牛过程中应减少牛的应激。发现病牛需及时调出。 4.4设备保养 4.4.1挤奶设备的清洗 4.4.1.1制冷水开关关闭，加入适量35℃～40℃C温水于平衡罐或奶罐中，预冲洗5min。打开排污阀， 将管道及罐内残留奶废液排出。 4.4.1.2加0.8%的75C～85C碱性洗涤液4000mL。循环8min～10min。打开排污阀，将管道及 罐内残留废液排出。 4.4.1.3加35℃～40℃温水，循环5min。打开排污阀，将管道及罐内残留废液排出。 4.4.1.4加常温0.8%的酸性洗涤液4000mL。循环8min～10min。打开排污阀，将管道及罐内残留 废液排出。 4.4.1.5加35℃～40℃C温水，循环5min。打开排污阀，将管道及罐内残留废液排出。 4.4.1.6清洗结束后关闭各处收集奶设备的阀门。 4.4.2设备维修保养 4.4.2.1添加润滑脂的时间为一个月加一次。 4.4.2.2奶衬更换时间按照此公式（2500头次×奶台牛位数）→（牛头数×日挤奶次数）计算。 4.4.2.3奶管、脉动管更换时间为一年一次。。 4.4.2.4空滤更换的时间为三个月一次。 4.4.2.5真空泵过滤网4000h更换及清洗一次。 4.4.2.6真空稳压器一月清洗一次。 2 DB61/T 367.12—2022 4.4.2.7奶量计三个月校正一次，误差在百分之二。 4.4.2.8脉动器底座1000h清洗一次。 4.4.2.9配件非正常损坏及时更换。 4.5挤奶厅清洗消毒 挤奶完成后，应对奶厅内所有区域冲洗清扫，保证奶厅干净、整洁；每周对挤奶厅及周围用2%的氢 氧化钠溶液或其他高效低毒消毒剂消毒一次。 5生鲜牛乳贮存 5.1应采用专用的不锈钢制成的恒温贮奶罐。 5.2挤出的生鲜牛乳应在2h内冷却至4℃左右。宜采用冷排技术快速降温。 地方标准信息服务平台 3 DB61/T 367.12—2022 4.4.2.7奶量计三个月校正一次，误差在百分之二。 4.4.2.8脉动器底座1000h清洗一次。 4.4.2.9配件非正常损坏及时更换。 4.5挤奶厅清洗消毒 挤奶完成后，应对奶厅内所有区域冲洗清扫，保证奶厅干净、整洁；每周对挤奶厅及周围用2%的氢 氧化钠溶液或其他高效低毒消毒剂消毒一次。 5生鲜牛乳贮存 5.1应采用专用的不锈钢制成的恒温贮奶罐。 5.2挤出的生鲜牛乳应在2h内冷却至4℃左右。宜采用冷排技术快速降温。 地方标准信息服务平台 3 DB61/T 367.12—2022 4.4.2.7奶量计三个月校正一次，误差在百分之二。 4.4.2.8脉动器底座1000h清洗一次。 4.4.2.9配件非正常损坏及时更换。 4.5挤奶厅清洗消毒 挤奶完成后，应对奶厅内所有区域冲洗清扫，保证奶厅干净、整洁；每周对挤奶厅及周围用2%的氢 氧化钠溶液或其他高效低毒消毒剂消毒一次。 5生鲜牛乳贮存 5.1应采用专用的不锈钢制成的恒温贮奶罐。 5.2挤出的生鲜牛乳应在2h内冷却至4℃左右。宜采用冷排技术快速降温。 地方标准信息服务平台 3