DB61/T1566—2022 I目  次 前言.....................................................................................................................................................................II 1范围.................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.............................................................................................................................................1 3术语和定义.....................................................................................................................................................1 4保护范围.........................................................................................................................................................2 5自然环境.........................................................................................................................................................2 6栽培技术.........................................................................................................................................................2 7产品质量.........................................................................................................................................................2 8检验规则.........................................................................................................................................................3 9标签标志.........................................................................................................................................................4 附录A（规范性）镇安板栗地理标志产品范围图.......................................................................................5 DB61/T1566—2022 II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则》的规则起草。 本文件由陕西省知识产权局提出并归口。 本文件起草单位：镇安县秦绿食品有限公司、镇安县板栗协会、中量检测认证有限公司、镇安县市 场监督管理局。 本文件主要起草人：余之超、邹专、宋文、张祖平、王艳粉、李明辉、张芳、方航、刘国全、张坤 钰、杨娥、王传苗、杨靖、马一萌、祝龙玉。 本文件首次发布。 本文件由镇安县板栗产业协会负责解释。 联系信息如下： 单位：镇安县板栗产业协会 电话：0914—8051118 地址：陕西省商洛市镇安县岭南路大学生创业孵化园 邮编：711500 DB61/T1566—2022 1地理标志产品镇安板栗 1范围 本文件规定了地理标志产品镇安板栗的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培技术、检验方法、 检验规则、标签标志。 本文件适用于《商标法》批准保护范围内的镇安板栗。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中粗蛋白的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.8食品安全国家标准食品食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定的测定 GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB5009.87食品安全国家标准食品中磷的测定 GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定 GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准 NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 镇安板栗Zhen'anChinesechestnut 《商标法》批准注册的地理标志证明商标“镇安板栗”保护范围内的镇安板栗。 DB61/T1566—2022 24保护范围 地理标志证明商标“镇安板栗”（号）所保护的地域范围（见附录A）。 5自然环境 5.1海拔高度 适宜在海拔344m～2601.6m的山地生长。 5.2气候条件 年平均温度10℃～13.6℃;年降雨量为768.3mm～2000mm:日照时数为1477.1h～1858.3h;年无霜 期160d～230d。 5.3土壤环境 土壤类型为黄棕壤和棕壤土，土壤微酸性，pH值在5.0～6.5之间，土层厚度≥50cm，土壤有机质含 量＞1.2%，土壤湿度20%～40%之间，透气性好，保肥性能良好。土壤环境质量应符合GB15618的要 求，水质符合GB5084的要求。 6栽培技术 6.1苗木 选择产地范围内的实生苗或嫁接苗。 6.2栽植 2月上旬至3月下旬，每667㎡栽植30株至40株。 6.3施肥 每年每667㎡施不少于1000kg的农家肥或有机肥。 6.4整形修剪 采用短截、疏枝等方法修剪，培育自然开心形和主干疏层形的树冠。 6.5采收 采收期9月下旬至11月上旬，栗苞由绿转黄，自然开裂后采摘。 7产品质量 7.1要求 感官要求应符合表1的规定。 DB61/T1566—2022 3表1感官要求 7.2理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 检验方法 水分/% 35.0—50.0 GB5009.3 粗蛋白/% ≥ 3.6 GB5009.5 粗脂肪/% ≥ 1.05 GB5009.6 淀粉/% ≥ 33.23 GB5009.9 总糖/% ≥ 10.1 GB5009.8 抗坏血酸/mg/kg ≥ 37.65 GB5009.86 钙/mg/kg ≥ 30.0 GB5009.92 磷/mg/kg ≥ 300.0 GB5009.87 铁/mg/kg ≥ 8.0 GB5009.90 7.3安全指标 7.3.1污染物应符合表3的规定。 7.3.2农药残留应符合GB2763的规定。 表3污染物指标 项目 指标 检验方法 铅（以Pb计）/mg/kg ≤ 0.2 GB5009.12 镉（以Cd计）/mg/kg ≤ 0.5 GB5009.15 8检验规则 8.1抽样 抽样按照NY/T5344.4的规定执行。 8.2型式检验 8.2.1当有下列情况之一时，应进行型式检验： a)前后两次检验差距较大时； b)人为或自然因素使环境发生较大变化时； c)监管部门提出要求时。项目 要求 检验方法 单粒果重 果粒均匀，单粒果重≥11.1g 取10颗果粒用精度0.01g天平称量 外观 颗粒肥大、栗仁丰满，色泽明亮，褐色、棕红 在检样中随机抽取，打开置于白色 瓷盘内，在自然光线下，目视、嗅 闻风味 生食肉质细腻、脆甜可口；熟食糯性较强 缺陷 病害不超过5%，虫害不超过不超过2%，机械损伤不超过1% DB61/T1566—2022 48.2.2型式检验项目为本文件中规定的全部项