ICS 65.020.30 CCS B 44 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1694—2022 餐厨垃圾集约化养殖黑水虻技术规程 Technical specification for intensive cultivation of Hermetia illucens by kitchen waste 2022 - 11 - 17发布 2023 - 05 - 01实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 1694 —2022 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件......................................................................1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 场地厂房与养殖设备 ................................................................ 2 5 工艺流程图 ........................................................................ 2 6 餐厨垃圾预处理 .................................................................... 2 7 养殖管理 .......................................................................... 3 8 日常管理及注意事项 ................................................................ 3 DB36/T 1694 —2022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位:江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西舢磊由由生物科技有 限公司。 本文件主要起草人：朱建航、熊慧薇、吴琳、幸胜平、付晓记、闵华、李朝智。 DB36/T 1694 —2022 1 餐厨垃圾集约化养殖黑水虻技术规程 1 范围 本文件规定了餐厨垃圾集约化养殖黑水虻的术语与定义、场地厂房与养殖设备、工艺流程图、 餐厨垃圾预处理、养殖管理、日常管理及注意事项。 本文件适用于餐厨垃圾集约化养殖黑水虻。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 19489 实验室 生物安全通用要求 GB/T 24001 环境管理体系要求 及使用指南 GB/T 28739 餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备 GB∕T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 GBZ 1 工业企业设计卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 集约化养殖 intensive cultivation 利用现代工业设施设备和先进的饲养工艺，进行科学组织和管理的规模化黑水虻昆虫养殖。 3.2 幼虫 larva 1龄至6龄黑水虻。 3.3 预蛹 praepupa 黑水虻幼虫停止采食至蜕皮成蛹之前，虫体颜色开始变黑的发育阶段；本文件规定5%黑水虻虫 体变 黑，为预蛹阶段。 3.4 种虫 breeding worm DB36/T 1694 —2022 2 用于繁殖的预蛹及羽化成虫。 3.5 虫砂 worm droppings 黑水虻幼虫处理基料后产生的混合物。 3.6 自然接种 Natural dropping 将一定数量的2～3龄黑水虻幼虫投放到平铺了预处理后餐厨垃圾养殖池， 任其自然移动取食的 投放幼虫的方式。 4 场地厂房与养殖设备 4.1 场地要求 4.1.1 选址布局符合 GB/T 36195 要求。 4.1.2 场地内的道路应铺设混凝土、沥青或其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖 或铺设草坪等方式，保持环境清洁。 4.2 厂房要求 4.2.1 设计符合 GBZ 1要求。 4.2.2 按照生产工艺特点，结合实际场地条件，合理进行厂区各功能区间合理划分与布局。餐厨垃圾 预处理区、原辅料库、生产车间、检测实验室（符合 GB 19489）及库房等要合理设计与布局，便于设 备的布局安装、清洗、消毒等。 4.2.3 厂区的环境管理体系应满足 GB/T 24001 的要求。 4.3 养殖设备要求 4.3.1 方格孔：塑料制成的蜂巢状装置，方格大小为 0.5cm*0.5cm，方格深度 5cm以上，方格两端均 可用于收集交配后雌虫产的虫卵。 4.3.2 孵卵箱：可控制温度、湿度的箱体，用于将收集的虫卵在适当的温湿度下孵化成幼虫。 4.3.3 振动筛：可以电动振动的筛网，通过摇动进行虫料分离。 4.3.4 养殖池：面积为20～50㎡, 池深0.2m, 池底平整，表面水泥硬化，用来养殖黑水虻幼虫。 4.3.5 交配室：长宽高 4m*3m*2.5m，四周用纱网维护，顶部透光好，并在底部设置阴暗处放置虫卵收 集方格孔。 5 工艺流程图 餐厨垃圾集约化养殖黑水虻工艺流程图见图1。 DB36/T 1694 —2022 3 图1 餐厨垃圾集约化养殖黑水虻工艺流程 6 餐厨垃圾预处理要求 含水量较高的餐厨垃圾原料经卸料台进入格栅沥水后，再利用固液挤压分离机械进行挤压脱 水，控制水份在75%～80%。脱水后的固体物料进入黑水虻养殖原料池备用。脱除的水份进一步油水 分离后，再进行废水处理。处理与设备符合GB/T 28739要求。 7 养殖管理 7.1 种虫羽化及交配产卵 7.1.1 种虫来源 6 龄黑水虻( Hermetia illucens L. )进行预蛹，挑选符合要求的蛹（长度3cm以上），进行羽 化得到黑水虻成虫作为种虫。 7.1.2 成蛹 取6龄成熟黑水虻预蛹，覆盖一层3cm～5cm左右的沙土，2周左右预蛹脱皮转变为蛹；蛹期环境 温度控制在20℃～25℃，环境湿度控制在60%～80%。 7.1.3 交配和虫卵收集 95%以上成蛹后，将蛹盒转移至交配室完成羽化、交配。交配室保持持温度23℃～31℃，湿度 55%～75%，光照强度500 Lux～1500 Lux，雌雄种虫交配，并在阴暗处放置的虫卵收集方格孔中产 卵（600～1000粒/窝），每天早晚收集产有虫卵的方格。 7.2 幼虫孵化 7.2.1孵化环境要求 孵卵期湿度控制在 65%～80%，温度控制在 20℃～30℃，避光孵化。 7.2.2孵化 将收集的虫卵置于孵卵箱中，孵卵箱底部添加适量饲料，幼虫孵化后进行 3d～4d 的培养，控制虫