ICS 65.020.21 B 66 DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T 1391—2011 罗江贵妃枣生产技术规程 2011 - 12 - 28 发布 四川省质量技术监督局 2012 - 03 - 01 实施 发 布 DB51/T 1391—2011 目 次 前 言 ............................................................................... II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 地域范围 .......................................................................... 1 5 产地环境条件 ...................................................................... 1 6 栽培管理技术 ...................................................................... 2 7 采收 .............................................................................. 5 8 包装 .............................................................................. 5 9 标识 .............................................................................. 5 10 贮藏 ............................................................................. 5 I DB51/T 1391—2011 前 言 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准化由四川省质量技术监督局批准。 本标准主要起草单位：四川省农产品质量安全中心、罗江县农业局。 本标准主要起草人员：葛荣、陈静、闫志农、杨素芝、凌秋育、张明、李玺。 II DB51/T 1391—2011 罗江贵妃枣生产技术规程 1 范围 本标准规定了罗江贵妃枣的术语和定义、地域范围、产地环境条件、栽培管理技术、采收、包装、 标识、贮藏。 本标准适用于地理标志农产品罗江贵妃枣的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 DB51/T 336 DB51/337 3 无公害农产品（种植业）产地环境条件 无公害农产品农药使用准则 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 罗江贵妃枣 Guifei Jujube at Luojiang 在特定地域范围内按规定生产技术生产，并经中华人民共和国农业部第1364号公告登记，获得国家 农产品地理标志证书的枣。 4 地域范围 四川省德阳市罗江县境内，东经104°19′～104°43′，北纬31°12′～31°27′之间的适宜区域。 具体为罗江县万安镇、御营镇、调元镇、蟠龙镇、鄢家镇、新盛镇、金山镇、慧觉镇、略坪镇、白马关 镇等10个镇107个自然村、2个农村社区居委会。 5 产地环境条件 5.1 气候条件 年平均温度≥15 ℃，无霜期平均271天，年平均日照数为1251.6 h，年平均降水800 mm～1000 mm， 年日照时数≥1200 h，年平均空气湿度70 %～80 %。 5.2 土壤条件 土壤质地疏松，深厚肥沃，pH6.6～7.8，有机质含量≥1.5 %。其它产地环境条件应符合DB51/T 336 的规定。 1 DB51/T 1391—2011 6 栽培管理技术 6.1 苗木培育 6.1.1 品种 选用调元枣。 6.1.2 育苗 6.1.2.1 分株育苗 挖取根蘖苗。采用断根法、归圃法繁育根蘖苗。 6.1.2.2 6.1.2.2.1 嫁接育苗 砧木 本砧、酸枣砧。砧木生长健壮，无检疫性病虫害。 6.1.2.2.2 接穗 品种纯正，生长健壮的枣头、二次枝。采穗母树结果3年以上，接芽成熟饱满，无检疫性病虫害。 6.1.3 苗木规格 主要有以下规格： a) 一级：苗高>100cm，主干直径>1.0 cm，分枝数 3～5 支，侧根数>5 条，侧根长>20 cm，侧根 直径>0.3 cm； b) 二级：苗高>80cm，主干直径>0.8 cm，分枝数 2～4 支，侧根数>5 条，侧根长>15 cm，侧根直 径>0.2 cm。 6.2 园土改良 6.2.1 挖定植穴 宽80 cm～100 cm，深60 cm～80 cm，将表土、底土、石块分别堆放。 6.2.2 底肥 每穴施20 kg～35 kg的腐熟农家肥，并将底土回填，垒成土墩。 6.3 定植 6.3.1 栽植时间 晚秋落叶后及时定植，冬季休眠期也可栽植。 6.3.2 栽植密度 株行距2 m×3 m或3 m×4 m，每亩栽植56～110株。 6.3.3 2 栽植技术 DB51/T 1391—2011 在定植墩上挖深、宽各30 cm左右的穴，理顺根系，将苗扶正，边填土边轻轻向上提苗，踏实土， 做1 ㎡的树盘，浇足定根水，再用1 ㎡的塑料膜或秸秆覆盖树盘。 6.4 土肥水管理 6.4.1 土壤管理 6.4.1.1 深翻扩穴 秋季进行。从树冠外缘滴水线处开挖，向外扩挖宽0.4 m～0.8 m，深0.5 m～0.8 m。回填土时混施 秸秆、杂草和经腐熟的人畜肥、厩肥、饼肥等，并浇足水分。 6.4.1.2 间作 定植后1～2年生幼龄枣园，可实行合理间作。间作物或种草应是与枣无共生性病虫、浅根、矮生的 蔬菜、豆科、禾本科牧草为宜，禁种高秆、藤本、根系发达作物。牧草或绿肥应适时刈割饲喂牲畜、覆 盖树盘或埋于土中。 6.4.1.3 覆盖 春季或高温季节，用秸秆或绿肥等覆盖树盘，厚度6 cm～8 cm，覆盖物应与根颈保持10 cm距离。 6.4.1.4 中耕 在枣采果后进行，每年在枣树行间进行深挖1次，深度8 cm～12 cm。夏秋季结合锄草进行中耕。 6.4.2 施肥 6.4.2.1 土壤施肥 采用环沟或槽沟施肥。在树冠滴水线处挖环沟或行、株间挖槽沟，深度20 cm～40 cm，宽20 cm～ 30cm。有微喷（滴）灌设施枣园，可进行液体施肥。 6.4.2.2 叶面追肥 在枣树花期、幼果期进行叶面追肥。叶面肥尿素、磷酸二氢钾等，喷施浓度0.1 %～0.3 %。在采果 前20天内停止叶面追肥。 6.4.2.3 幼树施肥 勤施薄施，生长季施肥3～5次。以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。1～2年生幼树每年株施纯氮100 g～ 200 g，N:P:K=1:0.2～0.4：0.5～0.6。 6.4.2.4 结果树施肥 按产果100 kg施纯氮150 g计，N:P:K=1.2:1:1，产果量与有机肥的比例为1:1～2。9月采果后施基 肥，3月施萌芽肥，6月施壮果肥。基肥以有机肥为主，氮、磷、钾全面配合。萌芽肥以氮肥为主。壮果 以磷、钾为主。 6.4.3 6.4.3.1 水分管理 灌溉 生长季前期干旱时应及时灌水。灌水方法可采取微喷（滴）灌、浇灌等。 3 DB51/T 1391—2011 6.4.3.2 排水 多雨季节或枣园积水时应在枣园中部和围园边及时开沟排水。 6.5 整形修剪 6.5.1 幼树整形修剪 6.5.1.1 自然园柱形 用于根蘖大苗整形。整株树高2 m～2.5 m，冠径1.5 m～2.5 m。干高40 cm，定干高50 cm，培养主 枝6～8个，其上直接着生小侧枝、生结果枝组或结果枝。 6.5.1.2 小冠疏层形 树高2.0 m～2.5 m。定干高度50 cm～60 cm。主枝5～6个，第一层主枝3个，第二层1～2个，第3 层1个，每个主枝上着生2～3个侧枝。第一层选留3个不同方向的主枝，生长50 cm～60 cm时摘心，第2 年培养第2层主枝。 6.5.1.3 开心形 干高40cm，主枝3～6个，每个主枝着生2～3个侧枝。树高2.0 m～2.5 m。定干高度50 cm，留5～6 个饱满芽，培养成三个不同方向的主枝，生长到60 cm摘心，通过拉枝保持70°左右的角度。第二年培 养侧枝，侧枝通过拉枝、换头等方法，将其角度控制在40 °～50 °。 6.5.2 结果树修剪 以冬季进行疏剪、缩剪为主。各级骨干枝的延长枝原则上不短剪。疏去过密枝、细弱枝、干枯枝、 交叉枝和病虫枝。回缩衰老结果枝组中、上部弱枝，促中、下部萌生枣头，培养新结果枝组。 6.6 花果管理 6.6.1 环剥 对生产势旺的树，在开花30 %～40 %时，在树干离地15 cm，环剥0.4 cm～0.6 cm，深达木质部。 弱树忌用。 6.6.2 喷用调节剂和微肥 初花至盛花期喷一次10 g/L～15 g/L赤霉素加0.2 %～0.3 %硼砂液。坐果稳果期喷0.3 %的磷酸二 氢钾加0.3 %尿素或多元微肥，7～10天一次，连喷2～3次。 6.6.3 喷水 花期干旱可于傍晚喷水，以树叶滴水为度。 6.6.4 枣园放蜂 蜂箱放于枣树行间中，每5亩放一箱蜂。枣园放蜂时禁止喷用农药。 6.6.5 疏果 疏果时间应在6月上旬至7月上旬。采用摘除法疏果，保持枣吊:果＝1:1.5～2，单株产量15 kg～25 kg，每亩产优质果1500 kg～2500 kg。去密留稀，疏除小果、畸形果、伤果和病虫果。 4 DB51/T 1391—2011 6.7 病虫防治 6.7.1 防治原则 以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。 6.7.2 防治措施 6.7.2.1 农业防