ICS 03.120.10 A 00 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 1325—2010 成品粮配送管理规范 Specification of processed grain distribution management 2010 - 12 - 10 发布 河北省质量技术监督局 2010 - 12 - 15 实施 发 布 DB13/ T 1325—2010 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由石家庄市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：河北交通职业技术学院。 本标准主要起草人：刘雅丽、焦建红、赵静。 I DB13/ T 1325—2010 成品粮配送管理规范 1 范围 本标准规定了成品粮配送的术语和定义、基本要求、配送包装及标志、配送工具要求、配送作业要 求、配送服务质量指标、风险控制和投诉处理。 本标准适用于各种成品粮的配送管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191—2008 包装储运图示标志 GB/T 6388—1986 运输包装收发货标志 GB/T 15233—2008 包装 单元货物尺寸 GB/T 16470—2008 托盘单元货载 3 GB/T 16471—2008 运输包装件尺寸与质量界限 GB/T 18354—2006 GB/T 24359—2009 物流术语 第三方物流服务质量要求 术语和定义 GB/T 18354—2006 中确定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 成品粮 finished product of grain 成品粮是原粮经过碾、磨加工而成的符合一定标准的粮食成品，如大米、小麦粉等。 4 基本要求 4.1 4.2 4.3 成品粮配送应贯彻食用安全和以客户为中心的服务理念，遵循及时、合理、安全、均衡的原则。 应具有从事物流配送服务的营业资质，专业岗位的从业人员应具备相应的资格证书。 应以合法、规范的物流服务合同为依据。 4.4 4.5 应具备健全的质量管理体系。 应具备满足客户需求所必要的设施设备。 4.6 应合理组织配送，通过集中配送提高资源的利用率。 5 配送包装及标志 1 DB13/ T 1325—2010 5.1 应根据成品粮的类型及特性等合理选择包装材料和包装技术，确保食品在物流过程中的质量和卫 生安全。采用的包装应为食品级、具有保护性的材料。 5.2 配送包装材料或容器应完整、清洁、无污染、无异味、无有毒有害物质，达到相关食品卫生法规 和标准要求，且应具有一定的保护性。 5.3 成品粮的配送包装尺寸应符合 GB/T 15233 和 GB/T 16471 的规定，采用托盘包装时还应符合 GB/T 16470 的规定。 5.4 成品粮配送包装标志的内容、文字、图形、颜色、尺寸及使用方法应符合 GB/T 191 的规定。 5.5 成品粮配送包装收发货标志应符合 GB 6388 的规定。 6 配送工具要求 6.1 成品粮的运输应该用槽式车、厢式车，必要时使用有温度控制的冷藏车、保温车，应符合成品粮 配送的“温度极限”要求。 6.2 7 运输工具应无毒、无害、无异味、无污染，无虫害，并符合相关食品卫生要求。 配送作业要求 7.1 7.1.1 受理和接收 配送公司每天通过网络接收和处理各种订单，按照配送明细安排配送分区情况及配送路线，并 将信息告知公司物流负责人。 7.1.2 成品粮接收时必须进行详细的检验，以明确责任。 成品粮的质量可以通过感官鉴定和实验分析的方法确定。感官鉴定是通过成品粮的颜色、气味和滋 味来判定质量；实验分析是通过测定容量、水分、感染度去顶质量。 7.2 配货拼装 7.2.1 按照订单要求以及配送线路进行货物的拣选和集货。 7.2.2 合理拼箱，通过集中配送提高资源的利用率。 拼箱时运输条件要求不同的成品粮不能装在同一车辆上运输，必须根据粮食种类、质量以及运送要 求做到“五分开”（即种类、好次、干湿、新陈、有虫无虫分开）。 7.3 7.3.1 7.3.2 7.3.3 装卸与搬运 7.4 应采用适当的设备及工具，并保证使用安全. 按包装件上的标志要求进行作业，无标志要求的以不损坏物品外包装和使用价值为准 选择合理的装载、卸载的流程及加固货物的措施，保证货物安全。 运输 7.4.1 7.4.2 配送前，应对运输工具进行检查，并确定冷藏系统运转正常. 配送过程中，运输车厢体内温度应维持在成品粮要求的温度范围内 7.4.3 每完成一次配送作业后，都必须对运输工具厢体进行严格的清洗、消毒和晾干，达到相关食品 卫生要求后，方可进行新一轮的配送作业。 7.5 储存 2 DB13/ T 1325—2010 7.5.1 对准备使用的仓房，必须有较好的防潮和密闭性能；特别要做到清洁无虫。对计划短期内调拨 的成品粮应尽量存放在便于调出的仓房。 7.5.2 合理堆放：干燥、低温的成品粮，宜堆实垛，以减少外界温度、湿度的影响；否则宜堆通风垛， 便于散湿散热。 7.5.3 7.6 低温储藏：保持成品粮原有的色、香、味，最大限度的保持其营养价值和食用价值。 交付和签收 7.6.1 交付货运员在接到有关方面的通知后，认真做好与箱号、封号、标签的核对工作，核对无误后 通知装卸交货，并当面点交收货人。 7.6.2 收货人在收到货物后应在有关票据上签章，并将签章的票据交货运员，由货运员在运单上加盖 “交付讫”的戳记。 8 配送服务质量指标 8.1 配送服务质量指标值应符合表 1 要求。 表1 配送服务质量指标值 项目 指标 准时配送率，％ ≥ 95 货损率，％ ≤ 0.3 货差率，％ ≤ 0.1 顾客满意度，％ ≥ 95 8.2 配送服务质量指标值 配送服务质量指标值的计算公式应符合GB/T 24359—2009的规定。 9 9.1 风险控制 风险意识 树立风险意识，使风险控制贯穿于服务的每一环节。 9.2 风险防范组织 由专门人员组成风险防范组织，针对各种风险编制风险防范计划，进行风险预测、风险防范和风险 处理。 9.3 风险管理制度 建立风险管理制度，实现对潜在风险的提早防范和预警，并通过风险识别、风险评价和分析，及时、 科学地处理各项风险，降低或消灭风险因素的影响，最终实现对采购过程的有效控制，实现“更好、更 快、更省”的采购目标。 3 DB13/ T 1325—2010 9.4 风险预案 应建立相应的潜在隐患及应急处理制度，如食物中毒、重大疫情、停水停电、运输受阻等潜在及突 发性事件。针对各种风险做好相应的风险预案。 9.5 保险 各配送公司应为各种成品粮配送办理相应保险，以免在配送过程中出现风险自己不能承担，给客户 带来巨大损失。 10 投诉处理 应提供给客户方便、可靠的投诉渠道；投诉应在合理或承诺的期限内进行处理；所有投诉应有记录， 并提供投诉处理的进度查询服务；投诉处理的结果应及时反馈给投诉者，并采取预防措施防止类似事件 再次发生。 4