北 京 市 地 方 标 准 DB 虹鳟养殖技术规范 第5部分：成鱼池塘养殖技术 Technical specifications for rainbow trout culture Part 5: Techniques for culture of food fish in pond 2008-11-14发布 2009-03-01实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 157.5—2008 代替 DB11/T 157.5—2002 ICS 65.150 B 52 备案号： 23804-2009 DB11/T 157.5—2008 I 前 言 为保证虹鳟养殖环境、养殖过程、养殖产品符合国家无公害水产品安全要求，特制订 DB11/T 157 《虹鳟养殖技术规范》，本标准分为九个部分： ——第1部分：亲鱼； ——第2部分：亲鱼培育技术； ——第3部分：人工繁殖技术； ——第4部分：鱼苗培育技术； ——第5部分：成鱼池塘养殖技术； ——第6部分：成鱼网箱养殖技术； ——第7部分：防疫； ——第8部分：常见病诊治与安全用药； ——第9部分：全价配合颗粒饲料。 本部分为 DB11/T 157的第5部分。 本部分代替并废止 DB11/T 157.5—2002《虹鳟鱼养殖技术规范 第5部分：食用鱼池塘养殖技术》。 本部分与 DB11/T 157.5—2002相比主要变化如下： —— 增加了健康养殖溶解氧临界值术语； ——池塘池底坡降要求适度调整，增加串联排列长度、排污口等要求； ——删除闸门防止野鱼进入鱼池作用提法； ——注水量根据水温、养殖密度和面积进行调整 ； ——放养鱼种质量增加游动集群、声、光、影反应敏捷要求；放养规格调整为20g～150g； ——删除虹鳟自动筛选机进行筛选 的筛选方式。 本部分附录 A是资料性附录。 本部分由北京市怀柔区质量 技术监督局提出。 本部分由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。 本部分起草单位：北京顺通虹鳟鱼养殖中心。 本部分主要起草人：沈希顺、王昭明、黄剑锋、杨玛丽。 DB11/T 157.5—2008 1 虹鳟养殖技术规范 第5部分：成鱼池塘养殖技术 1 范围 本部分规定了池塘饲养虹鳟成鱼的环境 条件、鱼种放养、投饲与管理、筛选调整载鱼量等管理事项 与技术。 本部分适用于虹鳟成鱼的池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过DB11/T 157的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 DB11/T 157.4—2008 虹鳟养殖技术规范 第4部分：鱼苗培育技术 DB11/T 157.9 虹鳟养殖技术规范 第9部分：全价配合颗粒饲料 3 术语和定义 3.1 健康养殖溶解氧临界值 health breeding dissolve oxygen limit capacity 保证池鱼健康发育生长的最低溶解氧量为健康养殖溶解氧临界值，表示单位是㎎/L。虹鳟鱼健康养 殖溶解氧临界值为5.005㎎/L～5.72㎎/L，北京地区虹鳟鱼健康养殖溶解氧临界值宜为5.5㎎/L。 4 环境条件 4.1 池塘 4.1.1 类型 适合流水养殖的土池或水泥池均可。 4.1.2 面积 每个池塘面积应不超过200m2。长方形池，长为宽的6～8倍，以长30m、宽4m、深0.9m～1.1m 的鱼池为宜，水深60 cm～80cm。 4.1.3 池底坡降 池底进水处至排水处的坡降应为1.0%以上。 4.1.4 池塘排列方式 以并联排列为宜。串联排列最多不应超过3池串联，总长不超过120m。 4.1.5 排污口 鱼池后部池底应设置排污口，每池可单独排污。 4.2 闸门 4.2.1 注水闸门设置两道，第一道是进水量控制闸，第二道防逃拦鱼栅。注水闸门的过水断面应为池 宽的3/4。 4.2.2 排水闸门设三道闸，第一道为拦鱼栅，第二道为底排水控制闸，控制水从距池底15cm以下的高 度排出，第三道为水位控制闸。排水闸门的过水断面应为池宽的3/4。 DB11/T 157.5—2008 2 4.3 饲育用水水质与注水量 饲育用水水质应符合NY 5051的要求。参照DB11/T 157.4—2008附录C确定注水量，池水应每小 时交换1次左右，排水溶解氧达健康养殖溶解氧临界值 5.5㎎/L以上为宜。 5 鱼种放养 5.1 鱼种质量 鱼种应来源于具有鱼种生产许可证的场家，应达到规格整齐，体色鲜亮，游动集群，声、光、影反 应敏捷，体质健壮的要求。 5.2 放养规格 尾重以20g～150g为宜。 5.3 放养量 根据水温和注水量确定不同规格鱼种的放养量，每秒供水为10L的放养量见附录A。 6 投饲与管理 6.1 投饲 6.1.1 投喂全价配合颗粒饲料。饲料成 份、质量、规格等应符合DB11/T 157.9的规定。 6.1.2 参照DB11/T 157.4—2008附录A确定投饵量。 6.1.3 水温6℃以下，每天投喂1次；6℃以上每天投喂2次。 6.2 水质管理 6.2.1 适宜水温为4℃～23℃，最适水温8℃～18℃。 6.2.2 当鱼池排水溶解氧低于5.5mg/L时，应减少载鱼量、增加供水量或采取增氧措施。 6.2.3 夏季每天清池一次，冬季每2d清池一次，保持鱼池清洁。 7 筛选调整载鱼量 7.1 达到商品规格的鱼应及时起捕。 7.2 当每平方米鱼池载鱼量达30㎏左右时应通过间捕或筛选分养的方法将载鱼量减少2/3左右。 7.3 可采用与鱼池等宽的通栏筛选器进行筛选。间隙为3.2cm、4cm、5cm的筛选器，可分别筛选出 0.65kg、0.75kg、1.0kg的鱼。