ICS 65.020 B 61 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1742—2009 食用菌菌种通用技术要求 General technical requirements of mushroom spawn 行业标准信息服务平台 2009-04-23发布 2009-05-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 1742-2009 前言 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、农业部微生物肥料和食用菌菌种质 量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：黄晨阳、张金霞、陈强、胡清秀、高巍、左雪梅、张瑞颖。 行业标准信息服务平 NY/T 1742--2009 食用菌菌种通用技术要求 1 范围 本标准规定了食用菌各级菌种的质量要求、抽样、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮 存。 本标准适用于平菇（糙皮侧耳，Pleurotus ostreatus）、白黄侧耳（Pleurotuscornucopiae）、肺形侧耳 (Pleurotus pulmonarius)、佛州侧耳(Pleurotus floridanus)、香菇(Lentinula edodes)、黑木耳(Auricu laria auricula）、毛木耳(Auricularia polytricha）、双孢蘑菇(Agaricus bisporus）、金针菇（Flammulina velutipes）、榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus）、白灵菇（Pleurotusnebrodensis）、杏鲍菇（Pleurotus er yngii）、茶树菇(Agrocybe cylindracea）、鸡腿菇（Coprinus comatus）、灵芝(Ganoderma lucidum）、茯苓 (Poria cocos）、猴头菌(Hericium erinaceus）、灰树花(Grifola frondosa）、草菇(Volvariella volvacea）、 滑菇(Pholiota nameko)等食用菌的母种（一级种）、原种（二级种)和栽培种（三级种）。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T12728食用菌术语 NY/T528—2002食用菌菌种生产技术规程 3质量要求 3.1母种 3.1.1容器规格 符合NY/T528—2002规定。 3.1.2感官要求 母种感官要求应符合表1规定。 表1母种感官要求 项 目 要求 容器 洁净、完整 棉塞或无棉塑料盖 干燥、洁净，松紧适度，能满足透气和滤菌要求 顶端距棉塞30mm~50mm 斜面长度 3 mm~5 mmX3 mm~5 mm 接种量（接种物） 培养基 贴壁、无干缩、无积水 菌丝生长量 长满斜面 均匀、菌丝无倒伏 菌丝体特征 菌种外观 杂菌菌落、虫(螨)体 无 角变 无 拮抗线 无 气味 无异味