ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1585—2008 芦笋等级规格 Grades and specifications of asparagus 行业标准信息服务平台 2008-07-01 实施 2008-05-16 发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1585—2008 前言 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）、海通食品集团股份有限公司。 本标准主要起草人：王小骊、王强、胡桂仙、董秀金、董庆富、张永志、毛培成、陈健文。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1585-2008 芦笋等级规格 1范围 本标准规定了芦笋等级和规格的要求、包装、标识和图片。 本标准适用于鲜销的芦笋。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191包装贮运图示标志 GB/T5033出口产品包装用瓦楞纸箱 GB/T6980钙塑瓦楞箱 GB/T9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 SB/T10158新鲜蔬菜包装通用技术条件 国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 芦笋应符合下列基本要求： 具有本品种特征，色泽一致，无畸形； 一芦笋充分成长，其成长度达到鲜销、正常运输和装卸的要求； 一外观新鲜、清洁、完整、基部切口平整； 笋体无空心、掉皮、破裂或断裂，允许有小的裂缝，但应在3.1.3所规定的质量允许误差范围 内; 清洁、无杂质、害虫，无异味，无不正常的外来水分； 无病虫害引起的明显损伤，无冷害、冻害，无其他较严重的损伤； 一无腐烂、发霉、变质现象。 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，芦笋分为特级、一级和二级，具体要求应符合表1的规定。 表1芦笋等级 要 求 等级 指标 白芦笋 绿芦笋 笋体洁白，允许笋尖带有轻微浅粉红色。 笋体鲜绿，允许带有浅紫色。 色泽 特级 外形 形态好且挺直，不弯曲，无锈斑，无损伤；笋头鳞片抱合紧密，无散头。 木质化 笋体鲜嫩，允许基部表皮有轻微木质化，但不超过笋体长度的5%。