UDC 635.65 :543.062 B 31 中华人民共和国国家标准 GB/T 15665-1995 豆类 配糖氢氰酸含量的测定 Pulses--Determination of glycosidic hydrocyanic acid 1995-08-18发布 1996-06-01实施 国家技术监督局 发布 中华人民共和国国家标准 GB/T15665-1995 豆类配糖氢氰酸含量的测定 Pulses-Determination of glycosidic hydrocyanic acid 本标准非等效采用国际标准ISO2164：1975《豆类 一配糖氢氰酸测定》方法。 1 主题内容与适用范围 本标准规定了豆类配糖氢鼠酸测定方法。 本标准适用于豆类配糖氢筑酸测定。 2 引用标准 GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 3原理 豆类中配糖体氢氰酸经水解后，进行水蒸气蒸馏，蒸出的氢酸被碱液吸收，以碘化钾作指示剂，用 硝酸标准溶液滴定氢氰酸，银离子首先与氢鼠酸根离子络含反应，形成可溶性络合物{Ag(CN),)，到达 终点时，多余的硝酸银与碘离子反应，生成持续浑浊沉淀，指示终点，以消耗硝酸银标准溶液的用量，计 算氢鼠酸的含量。 4试剂 全部试剂均为分析纯，水为蒸馏水或同等纯度的水。 4.1乙酸钠溶液：2%（W/V），称取20g乙酸钠（GB693)溶于水，用乙酸调至pH5.0士0.5，加水至 1 000 mL. 4.3氢氧化钠溶液：5%（W/V），称取50g氢氧化钠（GB629），溶于水，稀释至1000mL。 4.4氨溶液：6mol/L，基取400mL氮水(GB631)，加水稀释至1000mL。 4.5碘化钾溶液：5%（W/V），称取50g碘化钾（GB1272），溶于水，稀释至1000mL。 4.6硝酸银标准溶液：0.004mol/L，按GB601制备标定。 4.7甜杏仁。 5仪器、设备 5.1水蒸气蒸馏装置：蒸馏烧瓶2000~2500mL。 5.2凯氏瓶：1000mL。 5.3锥形瓶：250mL。 5.4容量瓶：250mL。 5.5移液管：100mL。 5.6微量滴定管：10mL。 国家技术监督局1995-08-18批准 1996-06-01实施 1