GB-T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉

ICS 67.120.01 X 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 17238—2008 代替GB/T17238—1998 鲜、冻分割牛肉 Fresh and frozen beef,cuts 2008-10-01实施 2008-06-27发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会 GB/T17238—2008 前言本标准代替GB/T17238一1998《鲜、冻分割牛肉》。本标准与GB/T17238-1998相比主要变化如下：依据NY/T676-2003《牛肉质量分级》对分割牛肉的产品名称进行重新命名；一对产品的冷却、分割、贮藏或冻结进行更细致的要求；感官要求中增加了可见异物的要求；一增加了理化指标及检验方法；增加了水分限量指标及检验方法；一增加了农药兽药残留及检验方法；一增加了微生物指标及检验方法；一增加了质量分级及评定方法；一增加了净含量要求及检验方法。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、南京农业大学。本标准主要起草人：胡铁军、何彬、魏玉玲、周光宏、李春保、张新玲、胡新颖。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -GB/T17238—1998。

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本文档由人生无常于 2024-06-30 15:02:59上传分享