ICS 65.020.01 B 20 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 1082—2015 强筋小麦生产技术规程 Technical Regulations for Production of Strong Gluten Wheat 2015 - 08 - 13 发布 河南省质量技术监督局 2015 - 11 - 13 实施 发布 DB41/T 1082—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1―2009给出的规则起草。 本标准由河南省农业标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：国家小麦工程技术研究中心、河南农业大学。 本标准主要起草人：王晨阳、马冬云、谢迎新、郭天财、朱云集、冯伟、卢红芳。 本标准参加起草人：王永华、康国章、马英、张文杰。 I DB41/T 1082—2015 强筋小麦生产技术规程 1 范围 本标准规定了强筋小麦生产的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、收获与贮藏。 本标准适用于强筋小麦的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.1―2008 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 GB 5084―2005 农田灌溉水质标准 GB/T 17320―2013 小麦品种品质分类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276―2007 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 强筋小麦 籽粒硬质，籽粒粗蛋白质含量（干基）≥14%，面粉湿面筋含量（14%水分基）≥30%，面团稳定时 间≥8min，加工成的小麦粉筋力强、延伸性好、适于制作面包类专用面粉的小麦。 4 产地环境 4.1 生态环境 中壤土或粘质土壤，远离污染源的地块。小麦生育期间光照充分、后期降雨量偏少。宜在豫北、豫 西北麦区及豫中、豫东部的部分中高肥力麦田种植。 4.2 土壤养分 0cm～20cm 土壤耕层有机质含量≥15g/kg，全氮（N）含量≥1.2g/kg，有效磷（P）含量≥15mg/kg， 速效钾（K）含量≥110mg/kg。 5 播前准备 5.1 种子 5.1.1 品种选用 选用通过国家或河南省农作物品种审定委员会审定，适应种植地区生态条件的抗逆、抗病、抗倒伏 稳产高产品种。品质性状应符合 GB/T 17320―2013 强筋小麦的规定。种子质量应符合 GB 4404.1―2008 的规定。 1 DB41/T 1082—2015 5.1.2 种子处理 宜选用包衣种子；未包衣种子应在播种前选用安全高效的杀虫剂、杀菌剂进行拌种。杀虫剂和杀菌 剂的使用应符合 GB 4285 和 NY/T 1276―2007 的规定。 5.2 造墒保墒 前茬作物收获后及早粉碎秸秆，均匀覆盖地表，秸秆长度小于 5cm。播种时耕层土壤相对含水量应 达到 70%～80%，土壤墒情不足时应适时适量浇灌底墒水。 5.3 整地 秸秆还田的地块，应进行机械深耕（耕作深度 25cm 左右） ；旋耕地块（15cm 以上 2 遍）则应隔 2～ 3 年深耕一次，耕后机耙 2 遍，达到坷垃细碎、地表平整。地下害虫严重的地块应用杀虫剂进行土壤处 理，杀虫剂的使用应符合 GB 4285 和 NY/T 1276―2007 的规定。 5.4 施肥 2 在测土配方施肥的基础上，适量增施氮肥、补施硫肥。施氮总量在测土配方施肥的基础上每 667m 增 2 加纯氮（N）2kg～4kg，每 667m 施硫肥（S）3kg～4 kg。 磷肥和钾肥一次性底施，氮肥分基肥与追肥两次施用，基肥与追肥比例为 5：5。有条件的地方应 增施有机肥，适当减少化学肥料用量。肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。 6 播种 6.1 播期 根据品种特性，确定适宜播期。豫北、豫西北地区半冬性品种宜在 10 月 5 日～10 月 12 日播种， 弱春性品种在 10 月 12 日～10 月 18 日播种；豫中、豫东地区半冬性品种在 10 月 8 日～10 月 15 日播种， 弱春性品种在 10 月 15 日～10 月 20 日。 6.2 播量 2 在适宜播期范围内，每 667m 播量 9kg～10kg。整地质量较差或晚播麦田，应适当增加播量。超出 2 2 适播期后，播期每推迟 3 天每 667m 应增加播量 0.5kg，但播量最多每 667m 不超过 15kg。 6.3 播种方法 采用精量播种机播种，播深 3cm～5cm。采用等行距（18cm～20cm）或宽窄行（24cm×16cm）播种， 或采用宽幅播种方式（带宽 8cm，行距 12cm）播种，播后镇压。 7 田间管理 7.1 前期管理 （出苗~越冬） 7.1.1 查苗补种 出苗后应及时查苗补种，对缺苗断垄（10cm 以上无苗为缺苗，17cm 以上无苗为断垄）的地块，用 同一品种的种子浸种催芽（露白）后及早补种。 7.1.2 中耕松土 11 月中旬～12 月中旬应普遍中耕一遍，以松土保墒、破除板结、灭除杂草。 2 DB41/T 1082—2015 7.1.3 合理灌溉 2 土壤墒情严重不足（耕层土壤相对含水量低于 50%）时，可进行冬灌。提倡节水灌溉，每 667m 灌 3 3 溉量以 30m ～40m 为宜，灌水后应及时中耕保墒。灌溉水应符合GB 5084―2005 规定。 7.1.4 促弱控旺 2 越冬期壮苗指标：叶龄达到六叶一心至七叶，每 667m 总茎数 65～80 万，叶面积系数 1～1.5，幼 穗分化达到二棱初期或二棱中期。如果麦苗生长过旺或冬前出现基部节间伸长，应采取镇压、深中耕或 2 化控技术控制生长。弱苗以促为主，土壤墒情适宜时每 667m 追施尿素 2kg～3kg；土壤干旱应结合灌溉 追肥。 7.1.5 防除杂草 于 11 月上中旬（小麦 3～4 叶期） ，日平均温度在 10℃以上时及时防除麦田杂草，防治方法见附录 A。农药使用应符合 GB 4285 和 NY/T 1276―2007 的规定。 7.2 中期管理 （返青～抽穗） 7.2.1 中耕除草 早春浅中耕松土，提温保墒，灭除麦田杂草。冬前未进行化学除草的麦田，在早春返青期（日平均 气温10℃以上时）应及时进行化学除草，用药方法按7.1.5的规定。 7.2.2 镇压控旺 对长势过旺的麦田宜采用镇压、深耘断根或化控剂控制旺长。 7.2.3 肥水调控 2 3 3 在小麦拔节期，结合灌水追施氮肥，每 667m 灌溉量以 40m ～50m 为宜。追氮量为总施氮量的 50% 左右。但对于早春土壤偏旱且苗情长势偏弱的麦田，灌水施肥可提前至起身期。 7.2.4 防治病虫害 在返青至抽穗期，重点防治小麦纹枯病、锈病、白粉病及吸浆虫、蚜虫和红蜘蛛。当病虫达到防治 指标时及时进行药剂防治，防治方法见附录 A。 7.2.5 预防晚霜冻害 小麦拔节后，若预报出现日最低气温降至0℃～2℃的寒流天气，且日降温幅度较大时，应及时灌水 2 预防冻害发生。寒流过后，及时检查幼穗受冻情况，发现幼穗受冻的麦田应及时追肥浇水，每667m 宜 追施尿素5kg～10kg。 7.3 后期管理 （抽穗～成熟） 7.3.1 灌溉 2 3 3 当土壤相对含水量低于 60%、植株呈现旱象时进行灌水，每 667m 灌溉量以 30m ～40m 为宜。灌溉应 在花后 15 天以前完成，灌溉时应避开大风天气。 7.3.2 叶面喷肥 2 在灌浆前、中期，每 667m 用尿素 1kg和 200g磷酸二氢钾兑水 50kg进行叶面喷肥，促进籽粒氮素积 累。叶面喷肥可与病虫害防治结合进行。 7.3.3 防治病虫害 3 DB41/T 1082—2015 抽穗～扬花期应重点防治小麦赤霉病。以预防为主，防治方法见附录 A，若遇花期阴雨，应在药后 5～7 天再补喷一次。 灌浆期应注意防治白粉病、锈病、叶枯病、黑胚病及蚜虫等，防治方法见附录 A。成熟期前 20 天 内停止使用农药。 8 收获与贮藏 8.1 收获 在完熟初期，当籽粒呈现品种固有色泽、籽粒含水量达到 18%以下时及时收获。 8.2 贮藏 收获后籽粒水分含量降至 12.5%时，入库贮藏。 4 DB41/T 1082—2015 AA 附 录 A （规范性附录） 小麦主要病虫草害防治方法 B 小麦主要病虫草害防治方法见表 A.1。 表 A.1 小麦主要病虫草害防治方法 防治时期 备播～播种 出苗～越冬 返青～抽穗 抽穗～成熟 防治对象 防治方法 1.纹枯病、根腐病、茎基腐病和黑穗病:可选用 6%戊唑醇拌种剂按 10mL 加水 0.4kg～0.5kg，拌 25kg～30kg 种子进行拌种；或使用 2.5%咯菌腈或 3%苯醚甲环 纹枯病、根腐病、 唑悬浮种衣剂单剂或复配剂按 1:500（药：种）进行拌种。 茎 基 腐 病 、 全 蚀 2.小麦全蚀病:可用 12.5%硅噻菌胺悬浮种衣剂 20mL 加水 100mL 处理 10kg 麦种； 或利用 2.5%咯菌腈悬浮种衣剂 20mL 加 3%苯醚甲环唑悬浮种衣剂 40mL 加水 60mL 病、黑穗病和地下 处理 10kg 麦种。 2 3.地下害虫:每 667m 可选用 3%辛硫磷颗粒剂 2kg～3kg，耕地时撒施；或 50%辛硫 害虫 磷乳油 15mL～20mL加水 600mL～800mL拌 10kg麦种。 病、虫混发田块，可用上述杀虫剂和杀菌剂混合拌种或包衣。 2 1.阔叶杂草：每 667m 用 75%苯磺隆 1g或 15%噻磺隆 10g，兑水 30kg喷雾；或用 5.8%双氟磺草胺悬浮剂 10mL或 20%氯氟吡氧乙酸乳油 50mL～60mL，兑水 30kg喷 雾。 2 2.单子叶杂草：每 667m 用 3％甲基二磺隆乳油 30mL，兑水 30kg喷雾；野燕麦、 麦田杂草 2 看麦娘等禾本科杂草每 667m 用 6.9%精恶唑禾草灵水乳剂 60mL～70mL或 10%精恶 唑禾草灵乳油 30mL～40mL，兑水 30kg喷雾。 单子叶杂草和阔叶杂草混发田，可用 2.4-D 丁酯乳油与百草枯混合定向喷雾。 但小麦拔节后，严禁使用百草枯。 2 1.纹枯病、茎基腐病：每667m 用12.5%烯唑醇可湿性粉剂30g，加50%多菌灵可湿 性粉剂80g，兑水30kg～45kg，对准茎基喷雾。 2 2.锈病、白粉病：每667m 用15%三唑酮可湿性粉剂80g～100g，或12.5％烯唑醇可 麦田杂草，小麦纹 湿性粉剂30g，兑水45kg～60kg喷雾。 3.红蜘蛛：虫口达到每株6头时，用15%哒螨灵乳油1500～2000倍