ICS 65.020.20 B 20 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 549—2017 代替 DB33/T 549.1-2005、DB33/T 549.2-2005 马铃薯生产技术规程 Technical regulation for potato production 2017 - 12 - 18 发布 浙江省质量技术监督局 2018 - 01 - 18 实施 发 布 DB33/T 549—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB33/ T 549.1-2005《无公害马铃薯 第1部分：产地环境条件》和DB33/ T 549.2-2005 《无公害马铃薯 第2部分：栽培技术规程》，与DB33/ T 549.1-2005和DB33/ T 549.2-2005相比，除编 辑性修改外主要技术变化如下： ——修订术语和定义（见3）； ——修改产地环境（见4）； ——修改品种选择（见5）； ——修改种薯准备（见6.1、6.2和6.4）； ——修改播种方法（见7.3）； ——修改肥料使用（见7.4）、水分管理（见7.5），并增加了清洁田园（见7.9）； ——修改病虫草害防治（见8）； ——增加分等分级（见10）； ——增加包装标识（见11）； ——增加贮藏运输（见12）； ——增加质量安全（见13）； ——增加生产记录（见14）； ——增加马铃薯标准化生产模式图（见附录B）。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江省农业技术推广中心、杭州市植保土肥总站、金华市农 业科学研究院、义乌市农技推广服务中心。 本标准主要起草人：吴声敢、吴列洪、吴早贵、赵学平、王京文、徐明飞、虞冰、程林润、张涵辉、 王强、柳新菊、安雪花、吕露、杨桂玲、胡茂钢。 本标准的历次版本发布情况为： 本标准代替DB33/T 549—2005，为首次修订。 I DB33/T 549—2017 马铃薯生产技术规程 1 范围 本标准规定了马铃薯的术语和定义、产地环境、品种选择、种薯准备、栽培管理、病虫草害防治、 采收、分等分级、包装标识、贮藏运输、质量安全、生产记录及标准化生产模式图等要求。 本标准适用于马铃薯的生产、分级包装和贮藏运输。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7331 马铃薯种薯产地检疫规程 GB/T 8321.9 农药合理使用准则（九） GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 18133 马铃薯种薯 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1066 马铃薯等级规格 NY/T 1303 农作物种质资源鉴定技术规程 马铃薯 NY/T 2383 马铃薯主要病虫害防治技术规程 NY/T 2789 薯类贮藏技术规范 3 术语和定义 NY/T 1303界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 马铃薯 茄科茄属栽培种，学名Solanum tuberosum L.，又称土豆、洋芋、山药、山药蛋、地蛋、荷兰薯、 爪哇薯等，为一年生草本植物。 3.2 1 DB33/T 549—2017 薄膜覆盖技术 农用地采用聚乙烯薄膜进行地面平铺覆盖、弓棚覆盖、大棚覆盖，创造田间小气候的一种栽培技术。 4 产地环境 4.1 产地选择 选择耕层深厚、地力肥沃、质地疏松、保墒良好、排灌方便、远离污染、中性或微酸性的沙壤土或 壤土。不宜选择前茬作物为茄科以及其它块根、块茎作物的田块，提倡水旱轮作。 4.2 空气质量 环境空气污染物浓度应符合GB 3095规定。 4.3 灌溉水质量 农田灌溉用水水质应符合GB 5084规定。 4.4 土壤质量 土壤环境质量应符合GB 15618规定。 5 品种选择 宜选择抗性强、产量高、品质好、熟期早、适应当地栽培条件、商品性好的并经国家或省级审（认、 鉴）定或登记的马铃薯品种，如中薯3号、东农303等。 6 种薯准备 6.1 种薯选择 种薯质量为GB 18133中二级种及以上。具有原品种特征的纯种，要求薯块大小均匀，无病虫鼠害， 未受冻害、涝害或机械伤害。提倡使用脱毒种薯。秋马铃薯宜选用本地春季收获、单薯重20 g～50 g、 无病虫害、健壮饱满的小薯作种薯。 6.2 种薯调运 产地检疫按GB 7331要求执行。种薯调运应按GB 15569规定执行。 6.3 催芽 播前15天～20天，将种薯置于黑暗处，保持温度15℃～20℃，相对湿度75%～80%。待芽长0.8 ㎝～ 1.2 ㎝时，摊薄见光（散射光），炼芽待播。 6.4 切块 春播种薯大小以20 g～25 g为宜，每块带1 个～2 个芽眼。刀具用75%酒精或0.3%～0.5%高锰酸钾 溶液消毒。宜现切现播，或切后薯块用150 g 80%代森锰锌可湿性粉剂或150 g 70%甲基硫菌灵可湿性粉 2 DB33/T 549—2017 剂等掺滑石粉1 kg拌50 kg种薯。提倡小整薯（单个重20 g～50 g）直接播种。秋播宜整薯播种，不切 块。 7 栽培管理 7.1 大田准备 播前翻耕，深20 cm～30 cm；整地作畦，畦宽连沟110 cm～150 cm，沟宽20 cm～30 cm，深25 cm～ 30 cm。畦面中间稍高，达到泥细无杂草。采用稻草覆盖免耕栽培时，播前7天～10天进行除草。 7.2 播种时间 7.2.1 春马铃薯：大棚栽培以 11 月中下旬播种为宜。双膜覆盖栽培以 12 月中下旬~1 月中旬播种为宜。 单膜覆盖栽培以 12 月下旬~1 月中旬播种为宜。露地栽培以 2 月中旬至 3 月上旬播种为宜，山区可适当 延迟。 7.2.2 秋马铃薯：视气温情况，8 月底至 9 月中旬播种为宜。 7.3 播种方法 7.3.1 开沟播种 一般按行距45 cm～60 cm（连沟），株距为20 cm～35 cm开播种沟或播种穴，深6 cm～8 cm，每亩 2 （667 m ）播种4000 株～6000 株。薯块芽眼朝上平放。播后用细土覆盖，厚度以3 cm～5 cm为宜，个 别易露青品种适当深播。采用地膜覆盖栽培时，播后要适时覆膜保温。覆膜时，膜边用泥压紧压实。 7.3.2 稻草覆盖免耕栽培 播种时芽眼朝上、切口朝下，将种薯直接摆放在土表，并轻压使种薯与土壤紧密接触。播后用稻草 均匀地覆盖在畦面上或条状覆盖在畦面上，轻轻拍实，厚度一般以5 cm为宜。盖草后进行清沟，将沟中 挖起来的泥土均匀地压在稻草上。必要时可再覆地膜。 7.3.3 机械化栽培 采用马铃薯播种机一次性完成开沟、下肥、播种、施用农药、起垄、覆膜等工序。出土前，用开沟 覆土机将垄沟土均匀覆于垄顶，覆土厚度一般1.5 cm～2.5 cm。 7.4 肥料使用 7.4.1 施肥原则 根据土壤肥力和目标产量，按照NY/T 496的规定进行合理平衡施肥。施肥时以有机肥为主，化肥为 辅；以基肥为主，追肥为辅；宜使用低氯肥料。 7.4.2 基肥 2 结合整地作畦施足基肥，一般每亩（667 m ）施充分腐熟农家肥1000 kg～1500 kg或符合NY 525要 求的商品有机肥800 kg～1000 kg，加三元复合肥50 kg～100 kg和硫酸钾10 kg～15 kg。播种前再穴施 或沟施三元复合肥15 kg～20 kg作底肥，避免与种薯直接接触。 7.4.3 追肥 3 DB33/T 549—2017 2 视苗情而定，宜早不宜迟。一般出苗后齐苗前，每亩（667 m ）可用尿素2 kg加水100 kg浇根。封 2 行后，每亩（667 m ）用尿素50 g加磷酸二氢钾100 g兑水30 kg在露水干后根外追施1 次～2 次。 7.5 水分管理 出苗前、块茎形成和膨大期应保持一定的水份，成熟期适当控水。采用沟灌跑马水形式灌溉为宜， 灌半沟水，土壤湿润后及时排水，忌大水漫灌。应结合培土及时清沟，做到雨停田干。提倡采用滴灌、 渗灌或微喷灌等节水灌溉措施。 7.6 中耕除草与培土 一般2 次。齐苗后1次，封行前1 次。 7.7 破膜放苗 地膜覆盖栽培，应在出苗后及时破膜放苗，破口要小，周围用细泥立即封好。双膜覆盖栽培，遇晴 天应根据膜内温度及时通风降温。 7.8 防冻害 可撒施草木灰，或用秸杆、薄膜覆盖在马铃薯茎叶上，待冷空气或晚霜过后及时揭除，然后视苗情 进行根外追肥。 7.9 清洁田园 及时清除病苗、病叶、病株和病烂薯块，并带出田外集中处理。 8 病虫草害防治 8.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，辅以安全 合理的化学防治措施。 8.2 农业防治 按照NY/T 2383的规定执行。宜与水稻、玉米、大豆等禾谷类、豆类作物轮作，不宜与番茄、茄子 等茄科作物轮作。选用抗病品种，引种时严格检疫。精选种薯，剔除病、劣、杂薯，优先选择脱毒种薯。 合理密植，科学灌溉，平衡施肥，培育壮苗。及时中耕除草，清洁田园等。 8.3 物理防治 按照NY/T 2383的规定执行。利用灯光、色板等诱杀害虫；使用银灰色地膜避蚜；人工摘除卵块、 拔除杂草等。 8.4 生物防治 使用引诱剂等诱杀害虫。采用枯草芽孢杆菌、丁子香酚等生物农药防治马铃薯病害。人工释放赤眼 蜂等天敌防治害虫。 8.5 化学防治 4 DB33/T 549—2017 根据防治对象，合理选用高效、低毒、低残留农药，优先选用NY/T 393中允许使用的农药。严格执 行国家和行业有关规定，禁止使用高毒、高残留农药。适期用药，最大限度减少化学农药施用；准确掌 握用药剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全间隔期，注意农药轮换使用。农药的 安全使用按GB/T 8321.9和NY/T 1276的规定执行。主要病虫草害化学防治方法参见附录A。 9 采收 一般在茎叶开始落黄时进行采收，也可根据市场需求提前或延后采收。春马铃薯：双膜覆盖的一般 在4月上中旬采收；单膜覆盖的一般在4月中下旬采收；露地栽培的一般在5月上中旬采收。秋马铃薯： 11月下旬至12月初开始分批采收。采收时，宜在晴天和土壤干爽时进行，及时剔除病、烂、破、青皮薯。 提倡机械采收。 10 分等分级 马铃薯规格以块茎质量为依据，分大（L）、中（M）、小（S）三个规格。规格划分应