ICS  65.020.30 B 44 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3013—2017 地方黑猪山林地放养技术规程 Technical regulations for the stocking of the native black pigs in the hillside forest lands 文稿版次选择 2017 - 12 - 30 发布 安徽省质量技术监督局 2018 - 01 - 30 实施 发 布 DB34/T 3013—2017 前    言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省金寨县质量技术监督局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：金寨县农业发展委员会、安徽农业大学、金寨县峰远黑猪养殖专业合作社、安 徽天野现代农业科技有限公司、安徽省花亭湖绿色食品开发有限公司、安徽九棵松生态农业股份有限公 司、宁国市百惠牧业有限公司。 本标准主要起草人：丁月云、汪家国、王歆、蓝延坤、吴明伟、童莉、王远峰、李福宝、殷宗俊、 张晓东、王勇、蔡宗海。 I DB34/T 3013—2017 地方黑猪山林地放养技术规程 1 范围 本标准规定了地方黑猪山林地放养过程中放养前准备、饲养管理、疫病防控、出栏、养殖档案等各 个环节应遵循的准则。 本标准适用于地方黑猪山林地放养养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 16569 畜禽产品消毒规范 GB/T 17824.2 规模猪场生产技术规程 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 HJ/T 81 畜禽养殖业污染防治技术规范 NY/T 65 猪饲养标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 471 绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 《畜禽标识和养殖档案管理办法》（2006） 3 放养前准备 3.1 品种的选择 山林地家猪放养以地方黑猪品种为宜，如霍寿黑猪（淮猪）、圩猪、皖南黑猪等。 3.2 山林地选择 3.2.1 应符合环境保护要求、符合动物防疫条件，远离居民点、工矿区、风景区、耕地和交通主干道 5 km 以上。 3.2.2 选择天然山林地，松林、竹林均可，油茶、板栗、山核桃等果林尤佳，山体地势坡度不超过 45°。 3.2.3 要求放养区周围 5 km 内没有大的污染源，水源充足，无兽害。 3.2.4 放养区内的植被应对放养猪无毒害，荆棘、有毒杂草应尽量砍伐。 3.3 配套设施 3.3.1 圈舍的建造 1 DB34/T 3013—2017 3.3.1.1 位于放养区上风向、背风向阳、地势高燥、缓坡、易排水；水源充足，电力供应有保障。 2 2 3.3.1.2 每头猪圈舍占地面积约为 1.2 m ～1.5 m 。一窝仔猪（体重、年龄相近者）建一个圈。同一 批放养猪，集中饲养在同一栋猪舍。每栋猪舍设计有专门的通道（出圈进山的路口）通向放养山坡。 3.3.1.3 猪舍建筑、舍内配置、水电供应与设施设备应符合 GB/T 17824.2 的要求。 3.3.1.4 猪舍适宜温度为 16℃～23℃，育肥前期为 20℃～23℃，后期为 16℃～20℃；温度适宜的情 况下，舍内相对湿度以 50％～70％为宜。 3.3.1.5 舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合 NY/T 388 的要求。 3.3.2 放养区配套设施 3.3.2.1 围栏 放养场地用防逃网固定，材质为钢筋栅栏或铁丝网，高度 1 m 左右，防逃或防止其它动物进入放 养场地。 3.3.2.2 饮水、戏水设施 放养区域内定点多处设置储水池并安放自动饮水器，供猪只自由饮水；定点修造几个浅水坑，供猪 只戏水、降温和保洁。 3.3.2.3 粪污处理 在猪舍的下风口处建造发酵池和沼气池；干粪直接进入发酵池，尿液和圈舍冲洗液经密封管道排入 沼气池；放养场地内合理设置干粪堆积发酵池，定期收集猪粪做发酵处理。 3.4 放养体重 根据季节和气候而定，夏、秋季节放养初始体重为约 20 kg；冬、早春季节放养初始体重为约 30 kg。 建议家猪放养最好从春季开始至秋后结束。 3.5 放养密度 20 kg～40 kg 的猪只，每亩林地放养 10 头～12 头；41 kg～60 kg 的猪只，每亩林地放养 5 头～ 9 头；61 kg～出栏的猪只每亩林地放养 3 头～5 头。 3.6 调教 3.6.1 训练上山觅食 一般选择早上出牧，初次放牧时，饲养员在前面撒少许饲料引猪上山，引猪上山时尽量每次都引到 建有饮水装置的地方，让猪熟悉饮水地点；经过 5 天～7 天的适应，打开圈门赶至上山通道，猪就会 自动上山觅食。 3.6.2 训练猪只回舍 放牧初期，傍晚时分即将猪赶回猪舍进行补饲；每次在猪舍投喂饲料时吹哨或敲锣，以此作为信号 训练猪只建立条件反射，以后每次以此声音将猪召回并及时投料，进一步强化条件反射。经过 5 天～7 天的适应，即可养成傍晚回归吃食休息的习惯。 通过以上调教，一般经过 1 周多的时间就会形成早上上山，傍晚归舍的习惯。 4 饲养管理 2 DB34/T 3013—2017 4.1 饲养 4.1.1 合理补饲 傍晚归舍后进行补饲，补饲量按猪舍饲日喂饲量的 70％供给，确保地方黑猪育肥期平均日增重在 400 g～500 g。 4.1.2 营养水平 地方黑猪生长育肥期不同体重阶段配合饲料的营养水平参照 NY/T 65 的要求，见附录A 的表A1。 4.1.3 饲料要求 饲料原料和添加剂应符合 NY/T 471 的要求；禁止用变质、霉败、虫蛀或被污染的饲料喂养。地方 黑猪耐粗饲，可在饲料中适当增加粗饲料比例，参考饲料配方见附录A 的表A.2。 4.1.4 饮水 保障供应猪只充足、清洁的饮水，水质应符合 NY 5027 的要求；饮水设备需定期清洗、消毒，避 免滋生细菌。 4.2 管理 4.2.1 合理分群 为确保“根据放养猪的生长阶段统一配制饲料”严格执行，需根据猪只体重、体质相近原则合理分 群。 4.2.2 分区轮牧 放养区内设置放牧单元，每个放牧单元不超过 40 亩；每个放牧单元又可划分为 2 个放牧小区， 每个小区 20 亩，每月轮牧 1 次。 4.2.3 牧草种植 为确保林下牧草资源丰富，放养区内应适当种植猪喜爱吃的牧草，如一些块根块茎类植物，选择牧 草种类时应兼顾牧草的营养价值和再生性。 4.2.4 日常观察 落实专人跟进观察放养猪的采食状态、精神状态、尿液和粪屎情况，并做好记录以便掌握放养猪的 生长、疾病等情况，发现异常及时处理。 5 疾病防控 5.1 常规免疫程序 根据本地疫病流行情况，针对性地对放养猪进行免疫接种；地方黑猪山林地放养推荐的免疫程序见 附录B 的表B.1。 5.2 驱虫 3 DB34/T 3013—2017 放养猪常接触野外环境易滋生体内外寄生虫，需定期地在饲料或饮水中添加驱虫药物。地方黑猪山 林地放养推荐的驱虫方案见附录B 的表B.2。 5.3 消毒 猪舍消毒，应符合 GB/T 16569 的规定。 5.4 废弃物处理 5.4.1 5.4.2 5.4.3 6 污染物、废弃物无害化处理，应符合 GB 18596 和 HJ/T 81 的规定。 剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要作无害化处理，不得乱扔。 死亡猪的尸体无害化处理，应符合 GB 16548 的规定。 出栏 6.1 体重 地方黑猪饲养周期一般应不少于 11 个月，育肥期不少于 6 个～7 个月。建议地方黑猪放养结束 后的 1 个～2 个月对要销售的猪只进行调养，体重达 100 kg 左右即可出栏。 6.2 申请免疫 放养猪出栏前，应向动物卫生监管部门申请检疫，检疫合格者方可销售。 7 养殖档案 7.1 放养猪养殖档案信息亦需按照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》（2006）以及种猪登记技 术规范 NY/T 820 执行，具体包括：生产记录、免疫记录、诊疗和用药记录、投入品记录、无害化处理 记录；在记录上述内容时相关人员需在养殖档案的相应位置签名。 7.2 各项资料需保存 2 年。 4 DB34/T 3013—2017 AA 附 录 A （资料性附录） 营养水平 A.1 金寨地方黑猪生长育肥猪的营养需求 应符合表A.1 的要求。 表A.1 地方黑猪生长育肥阶段每日每头养分需要量（88％干物质） 体重阶段/KG 15-30 30-60 60-90 饲料消化能含量/MJ 11.7 11.7 11.7 粗蛋白质/g/d 192 273 379.6 钙/mg/d 7.6 9.8 12.3 总磷/mg/d 6.4 8.2 9.9 赖氨酸/g/d 10 11.5 14.6 蛋氨酸/g/d 5.1 6.0 8.2 苏氨酸/g/d 5.9 7.4 9.6 色氨酸/g/d 1.4 2.0 2.6 异亮氨酸/g/d 5.6 7.0 9.1 A.2 金寨地方黑猪各体重阶段的参考饲料配方 详见表A.2。 表A.2 地方黑猪生长育肥阶段参考饲料配方 单位：％ 体重阶段/KG 成分 玉米 豆粕 大麦 麸皮 米糠 鱼粉 预混料 合计 15-30 46 23 10 10 5 2 4 100 30-60 40 20 14 12 10 4 100 60-出栏 35 16 20 10 15 4 100 5 DB34/T 3013—2017 BB 附 录 B （资料性附录） 免疫程序、驱虫方案 B.1 地方黑猪放养推荐的免疫程序 见表B.1。 表B.1 出生日龄 21 天 36 天 50 天 60 天 B.2 地方黑猪放养推荐免疫程序 疫苗名称 免疫方法 猪瘟、猪肺疫、 肌肉注射， 猪丹毒三联疫苗 2～3 头份/头猪 蓝耳病疫苗 二免猪瘟普通细胞苗或 猪瘟脾淋苗 口蹄疫灭活苗 耳后肌肉注射 2 mL/头猪 肌肉注射 耳根后肌肉注射 1 mL/头猪 防控目的 猪瘟、猪肺疫、猪丹毒 猪蓝耳病 猪瘟 猪口蹄疫 地方黑猪放养推荐的驱虫方案 见表B.2。 表B.2 出生日龄 60 天 120 天 210 天 地方黑猪