ICS 65.020.20 B 20 DB4228 恩施土家族苗族自治州地方标准 DB4228/T 029—2019 绿色食品 恩施硒荞麦生产技术规程 Green Food Technical regulations for production of Enshi Se-enriched buckwheat 2019-01-22 发布 恩施土家族苗族自治州质量技术监督局 2019-04-01 实施 发布 DB4228/T 029—2019 引 言 是减灾避荒首选作物。苦荞营养丰富，食药两用，甜荞可四季开花且花色多样，可作为旅游景观作 物和重要蜜源植物。本标准立足恩施州特定的生态环境、富硒资源，制定《绿色食品 恩施硒荞麦生产 技术规程》。 本标准是针对恩施州生态特点、耕作习惯和劳力条件等实际情况提出的。 I DB4228/T 029—2019 前 言 本标准中规定的附录 A 为资料性附录。 本标准根据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由恩施土家族苗族自治州农业局提出并归口。 本标准起草单位：恩施土家族苗族自治州农业局、恩施土家族苗族自治州农业科学院、国家富硒产 品质量监督检验中心、恩施市盛元食品有限责任公司、建始县今大中药材种植专业合作社、巴东易达农 业开发有限责任公司。 标准主要起草人：李求文、赵锦慧、李必钦、钟育海、杜世凯、尹鑫、谷勇、殷红清、罗金华、吴 淑华、刘照丰、陈梅、邹宗成、易美军、于斌武、李春辉、文聃、吕泽文、向妮、曾珍、冉亚兰、文黎 明、李恩勤、刘二喜、郭发吉、陈先强、向启雄、覃征、吴纯良、杨锦宏、侯延敬、向道洪、王潸、刘 迪权、覃竹山。 本标准的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不应承担识别这些专利的责任。 本标准实施应用中的疑问，可咨询管理归口、技术归口单位；对本标准的有关修改意见建议请反馈 至标准化行政主管部门、管理归口、技术归口单位，或者该标准的主要起草单位。 本 标 准 管 理 归 口 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 ， 联 系 电 话 ： 0718-8222203 ， 邮 箱 ： [email protected]。 本标准的技术归口单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院，联系电话：0718-8414857，邮箱： [email protected]。 标准化行政主管部门：恩施土家族苗族自治州质量技术监督局，联系电话：0718-8416644，邮箱： [email protected]。 本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 ， 联 系 电 话 ： 0718-8222203 ， 邮 箱 ： [email protected]。 II DB4228/T 029—2019 绿色食品 1 恩施硒荞麦生产技术规程 范围 本标准规定了恩施硒荞麦生产的术语和定义、产地环境、生产技术、收获、硒含量检测、贮藏及操 作记录。 本标准适用于恩施州境内硒荞麦的规范化生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.3 GB 5009.93 GB/T 10458 GB 28050 NY/T 393 NY/T 394 NY/T 894 NY/T 1056 3 粮食作物种子 第3部分：荞麦 食品安全国家标准 食品中硒的测定 荞麦 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 绿色食品 农药使用准则 绿色食品 肥料使用准则 绿色食品 荞麦及荞麦粉 绿色食品 贮藏运输准则 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 荞麦 Fagopyrum esculentum 蓼科荞麦属一年生草本植物，别名乌麦、三角麦等。栽培品种有苦荞、甜荞。 3.2 恩施硒荞麦 Enshi selenium buckwheat 利用恩施州的含硒土壤和生物资源，采用标准化技术生产的荞麦，其质量指标符合 GB/T 10458 的 规定，硒营养指标符合 GB 28050 的规定。 3.3 生物有机肥 Bio-organic fertilizer 以天然含硒土壤区域内的动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为主要原料，利用特定功能微 生物进行无害化、腐熟后的肥料。 4 产地环境 宜选择含硒无污染、有机质丰富、保水保肥的土壤，要求排灌便利、光照充足，产地环境应符合 NY/T 391 的要求。 1 DB4228/T 029—2019 5 生产技术 5.1 品种选择 选择选用适宜恩施州种植的品种，种子质量应符合GB 4404.3的要求。 5.2 整地 前作收获后，深耕，耙匀保墒。 5.3 播种 2 条播或穴播，行距 50cm，株距 30cm～33cm，深度 3cm～5cm，每 666.7m 定苗 4000 株～4500 株。 5.3.1 种子处理 播前晒种 1d，用 35℃～40 ℃温水浸种 15min～20min，浸种后晾放 2h～3h 播种。 5.3.2 播种期 800m 以下地区 3 月上旬至 9 月中旬，800m～1200m 地区 3 月中下旬至 9 月上旬，1200m 以上地区 4 月上旬至 8 月下旬播种为宜。 5.3.3 播种量 a) 单作：每 666.7m2 播种 3kg～4kg； b) 套作：每 666.7m2 播种 2kg～3kg。 5.3.4 播种方式 条播按行距 30cm，穴播按行距 30cm、穴距 17cm～20cm 播种，播后覆土 1cm～2cm。每 666.7m2 定 苗 4000 穴～4400 穴。 5.4 施肥 肥料施用应符合 NY/T 394 的规定。 5.4.1 基肥 每 666.7 m2 施农家肥 1000kg 或生物有机肥 100kg，三元复合肥 15kg～20kg 。 5.4.2 追肥 2 幼苗 2 片～3 片真叶时每 666.7 m 施尿素 3kg～5kg。现蕾开花前叶面喷施硼、锌、硒等微量元素。 5.5 田间管理 苗高 5cm～8cm 间苗定苗，及时中耕除草，每 666.7 m2 保留 7 万株～8 万株。 5.6 绿色防控 按照“预防为主，绿色防控”的原则，采用农业、物理、生物防治，辅助化学防治。农药使用应符 合 NY/T 393 的要求。 6 收获 全株 2/3 籽粒呈现本品种固有颜色时收割，收割时轻割轻放，及时脱粒晾晒。 7 硒含量检测 按照 GB 5009.93 的方法检测。 8 2 贮藏 DB4228/T 029—2019 应符合NY/T 1056的要求。 9 操作记录 操作均应有相应的记录，农事操作记录可参考附录A。 3 DB4228/T 029—2019 附录 A （资料性附录） 农事操作记录表 日 4 期 产地 农事项目 操作内容 操作人员 备注