ICS 65.020.30 CCS B 40 备案号： 青 DB63 海 省 地 方 标 准 DB 63/ T XXXX —2021 环湖牦牛 点击此处添加标准英文译名 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （报批稿） XXXX - XX - XX 发布 青海省市场监督管理局 XXXX - XX - XX 实施 发 布 DB63/ T XXXX—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由青海省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：青海省畜牧总站。 本文件主要起草人：付弘赟、周佰成、艾德强、韩学平、陈永伟、郭继军、官却扎西、宋永武、张 亚君、林治佳、袁桂英、安梨红、才让周在、李长云、许威、杨桂梅、张晓英、张沛、林媛、洛藏旦增、 谭生魁、孙静、毛宙、陈仲瑾、喇红青、何成伟、曹占英。 本文件由青海省农业农村厅监督实施。 I DB63/ T XXXX—2021 环湖牦牛 1 范围 本文件规定了环湖牦牛的品种来源、体型外貌、生产性能、性能测定和等级评定。 本文件适用于环湖牦牛的鉴定、选育和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 2766 牦牛生产性能测定技术规范 3 术语和定义 本文件中没有需要界定的术语和定义。 4 品种来源 环湖牦牛是在环青海湖地区寒冷牧区生态条件下，经长期驯化和选育形成的遗传资源，主要分布在 青海省海北州、海南州、海西州境内。中心产区为海北州海晏县、刚察县，海南州贵南县、共和县、同 德县。 5 体型外貌 被毛多为黑色，部分个体为黄褐色或带有白斑；体格较小，体型紧凑；体躯健壮，头部近似楔形、 大小适中，大部分有角，角细而尖，部分无角；背腰微凹、胸围大、宽而深；四肢粗短、蹄质结实；公 牦牛头型短宽，肩峰较小，尻短；母牦牛头型长窄，略有肩峰，背腰微凹，后躯发育较好。胸廓发达； 被毛属于混型毛，下层密生绒毛，并伴随粗毛生长，体躯下部生着密而厚的绒毛和粗长毛。环湖牦牛体 型外貌特征见附录 A。 6 生产性能 6.1 体尺体重 成 年 公 牛 、 母 牛 体 高 为 (119.2±7.9)cm 和 (109.7±4.2)cm ， 体 斜 长 为 (132.6±5.7)cm 和 (121.1±10.5)cm ， 胸 围 为 (171.8±10.6)cm 和 (154.7±13.4)cm ， 管 围 为 (17.8±0.9)cm 和 (16.1±0.8)cm 。 成 年 公 牛 、 母 牛 体 重 为 (273.1±45.2)kg 和 (212.3±21.4)kg 。 公 犊 牛 初 生 重 (14.2±2.8)kg，母犊牛初生重(12.5±1.4)kg。 1 DB63/ T XXXX—2021 6.2 产肉性能 天然草场放牧条件下，成年公牛、母牛屠宰率为52.7%和48.1%，净肉率为39.7%和39.3%。 6.3 产奶性能 天 然 草 场 放 牧 条 件 下 ， 日 挤 乳 1 次 ， 初 产 母 牛 150 天 挤 乳 量 为 (102±4.5)kg ， 日 挤 乳 量 (0.68±0.12)kg；经产母牛150天挤乳量(188.2±5.1)kg，日挤乳量(1.26±0.31)kg。牛乳乳脂率5.5%、 乳蛋白5.2%。 6.4 繁殖性能 公牛1岁左右既有性行为，2岁性成熟，3岁～3.5岁初配。母牛3岁～3.5岁初配，6月中下旬开始发 情，7月～8月为发情盛期，每年4月～7月产犊，发情周期14天～28天；妊娠期228天～286天，终年无补 饲天然草场放牧条件下母牛繁殖率约50%左右。 6.5 产毛性能 每年抓绒剪毛1次，成年公牛毛绒产量为(2.0±0.3)kg，成年母牛为(1.0±0.26)kg。 7 性能测定 生产性能的测定按照NY/T 2766的规定执行。 8 等级评定 8.1 评定基本条件 体型外貌符合特征要求；生殖器官发育正常；健康状况良好。对外貌特征不符合及存在生理缺陷的 牛不进行等级评定。 8.2 评定时间 每年9月～11月进行评定。 8.3 单项评定 8.3.1 体型外貌 按表1进行体型外貌评分，根据评分结果按表2进行等级评定。 表 1 体型外貌评分表 项 目 整体结构 体 躯 生殖器官和 乳房 评分内容及要求 满分值 体型紧凑；体躯健壮，头部近似楔形、大小适中，部分无角，有角者角细而尖； 四肢结实、蹄质紧密。 30分 背腰微凹、胸围大、宽而深；公牛腹部紧凑，母牛腹大不下垂；尻长、宽；臀 部肌肉发育良好。 25分 公牛睾丸发育良好、匀称；母牛乳房发育好，乳头分布匀称，长度适中。 15分 评分 2 DB63/ T XXXX—2021 表 1 体型外貌评分表（续） 项 目 评分内容及要求 肢 蹄 四肢结实，肢势端正。蹄呈圆形，蹄间隙小，蹄质结实，行走有力。 15分 被 毛 被毛黑褐色、丰厚有光泽，背腰及尻部绒毛厚，裙毛密而长，尾毛长而蓬松。 15分 总 满分值 分 评分 100分 表 2 体型外貌等级评定 等级 公牛 母牛 特级 ≥85分 ≥80分 一级 ≥80分 ≥75分 二级 ≥75分 ≥70分 三级 / ≥65分 8.3.2 体高评级 按表3进行体高评级。 表 3 体高评级 评级 性别 公 母 年龄 特级(cm) 一级(cm) 二级(cm) 三级(cm) 0.5 岁 / ≥75 ≥70 / 1.5 岁 / ≥90 ≥85 / 2.5 岁 / ≥100 ≥95 / 3.5 岁 ≥110 ≥105 ≥100 / 成 年 ≥120 ≥115 ≥110 / 0.5 岁 / ≥70 ≥65 ≥60 1.5 岁 / ≥85 ≥80 ≥75 2.5 岁 / ≥95 ≥90 ≥85 3.5 岁 ≥105 ≥100 ≥95 ≥90 成 年 ≥110 ≥105 ≥100 ≥95 8.3.3 体重评级 按表4进行体重评级。 3 DB63/ T XXXX—2021 表 4 体重评级 评级 性别 公 母 年龄 特级(kg) 一级(kg) 二级(kg) 三级(kg) 0.5 岁 / ≥65 ≥55 / 1.5 岁 / ≥95 ≥80 / 2.5 岁 / ≥135 ≥115 / 3.5 岁 ≥195 ≥170 ≥145 / 成 年 ≥315 ≥275 ≥230 / 0.5 岁 / ≥55 ≥50 ≥45 1.5 岁 / ≥90 ≥80 ≥70 2.5 岁 / ≥120 ≥100 ≥85 3.5 岁 ≥175 ≥150 ≥130 ≥110 成 年 ≥240 ≥210 ≥180 ≥155 8.4 综合评定 8.4.1 以体型外貌、体高、体重 3 项均等权重进行综合等级评定，详见表 5。 ——两项为特级且第三项为一级及以上，综合评定为特级； ——两项为一级或特级且第三项为二级及以上，除特级外，综合评定为一级； ——两项及以上为三级，综合评定为三级； ——其余情况综合评定为二级。 8.4.2 综合评定为特级、一级的公牛可做种用，评定为二级及以上的母牛可做种用，3 岁以下的牦牛 综合评定时不予评定特级。 表 5 综合等级评定 单项等级 序号 综合评级 1 特 特 特 特 2 特 特 一 特 3 特 特 二 一 4 特 特 三 二 5 特 一 一 一 6 特 一 二 一 7 特 一 三 二 8 特 二 二 二 9 特 二 三 三 10 特 三 三 三 11 一 一 一 一 12 一 一 二 一 13 一 一 三 二 14 一 二 二 二 15 一 二 三 二 4 DB63/ T XXXX—2021 表 5 综合等级评定（续） 单项等级 序号 综合评级 16 一 三 三 三 17 二 二 二 二 18 一 二 三 二 19 一 三 三 三 20 二 二 二 二 5 DB63/ T XXXX—2021 AA 附 录 A （资料性） 环湖牦牛体型外貌 环湖牦牛外貌特征见图A.1。 a) 环湖牦牛公牛 b) 环湖牦牛母牛 图 A.1 环湖牦牛外貌特征 _________________________________ 6