ICS 65.020.20 CCS B 31 DB3208 淮 安 市 地 方 标 准 DB3208/T 159—2021 淮安狮子头大白菜生产技术规程 Technical regulations of Chinese cabbage 'Shizitou' in Huai'an 2021 - 12 - 16 发布 淮安市市场监督管理局 2021 - 12 - 30 实施 发 布 DB3208/T 159-2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所提出并归口。 本文件起草单位：江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所。 本文件主要起草人：王玮、赵建锋、汪国莲、孙玉东、王林闯。 I DB3208/T 159-2021 淮安狮子头大白菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了淮安狮子头大白菜生产技术的播前准备、播种育苗、定植、田间管理、主要病虫害防 治、收获、废弃物处理及生产档案要求。 本文件适用于淮安地区露地狮子头大白菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 GB/T 23416.5 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第5部分：白菜类 NY/T 654 绿色食品 白菜类蔬菜 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 2119 蔬菜穴盘育苗 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB32/T 1591 蔬菜生产田间记录要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 狮子头大白菜 Chinese cabbage ‘Shizitou’ 淮安地区的地方特色蔬菜品种，属于十字花科芸薹属。因其植株较小，外叶较多，叶面皱缩明显， 外叶呈伞状外披，故名狮子头；又因叶球较小，直筒舒心，成熟时球顶及球心的叶片呈鲜黄色，故又名 黄芽菜。 4 产地环境 产地环境应符合NY/T 5010的规定。 5 播前准备 1 DB3208/T 159-2021 5.1 种子质量 应符合 GB 16715.2 中的规定。 5.2 种子处理 播前种子用相当于种子重量的 0.4%的福美双或百菌清拌种，或将白菜种子用 55℃的温水浸种 30min，并不停搅拌，然后冲洗干净，晾干后播种。 6 播种育苗 6.1 播种时间 淮安地区狮子头大白菜适宜的播种时间一般为 8 月上中旬。 6.2 育苗方法 6.2.1 基质选择 育苗基质应符合 NY/T 2118 规定。 6.2.2 穴盘育苗 应符合 NY/T 2119 规定，采用 128 孔穴盘，填满基质，用刮板刮平；然后用压穴器压穴，穴深 0.5cm～ 1.0cm，每穴播种 1 粒～2 粒；播后用蛭石覆盖，浇透水。 6.3 苗期管理 在幼苗出齐时，及时间苗、补苗，每穴仅留一棵健壮幼苗。无雨天气时，育苗设施内保持昼夜通风， 以降低夜间温度。 6.4 壮苗标准 幼苗健壮，生长均衡，具 6 片～8 片真叶，叶片肥厚、根系发达，无病虫害和机械损伤。 7 定植 7.1 整地施肥 选择肥沃的沙壤土、轻黏壤土作为栽培田，前茬作物可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类等，不宜 2 与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植。整地时每 667m 施入腐熟的农家肥 4000kg 左右或商品有机 肥 500kg 左右和三元复合肥(12-11-18)30kg 作基肥，耕翻后耙平，南北起垄，垄高 15cm～20cm，垄距 60cm～70cm。 7.2 定植 当幼苗长到 6 片～8 片叶时，选择符合壮苗标准的幼苗定植。行距 60cm～70cm，株距 40cm～50cm。 8 田间管理 8.1 水分管理 2 DB3208/T 159-2021 定植后及时浇定植水。缓苗之后应掌握莲座期土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润的原则，收获前 7d～10d 停止浇水。 8.2 追肥 2 追肥应掌握平衡施肥原则。在莲座期和结球初期结合浇水各追肥一次，每次追肥量均为每 667m 追 施尿素 10kg～15kg。同时在莲座期和结球期可用 1%磷酸二氢钾进行叶面追肥 1 次～2 次。 9 主要病虫害防治 9.1 防控原则 采取“预防为主，综合防治”的方针，优先使用农业防治、物理防治、生物防治，配合使用高效低 毒低残留化学农药防治。 9.2 农业防治 实行轮作换茬，中耕除草，采收后及时清洁田园，降低病虫源数量。 9.3 物理防治 2 每667m 放置20块～30块黄板诱杀蚜虫，或使用银色地膜驱避蚜虫，或采用防虫网隔离蚜虫，或使 用荧光灯诱杀成虫。使用地膜应符合GB 13735的规定。 9.4 生物防治 优先选用苏云金杆菌等生物源农药。 9.5 化学防治 化学农药的使（施）用应严格执行GB/T 8321（所有部分）标准的规定，严格控制化学农药的使用 量。农药复配剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。合理混用、轮换交替使用不同作用机制 或具有负交互抗性的药剂。化学药剂防治应符合GB/T 23416.5的要求，主要病虫害化学防治参考附录A。 10 收获 在叶球大小定型、心叶变黄、结球紧实时即可采收。收获时应去除黄叶和有病虫斑的叶片，感官标 准应符合NY/T 654的要求。冬贮菜尽量晚收，但霜冻前必须采收。 11 废弃物处理 商品菜采收后，残余叶、茎、根等废弃尾菜宜及时处理，或进行资源化利用，避免环境污染；同时， 应对废弃农膜、滴灌管、农药肥料包装物等废弃物统一进行回收处置。 12 生产档案 生产记录应符合 DB32/T 1591 规定，生产档案保存时间不少于两年。 3 DB3208/T 159-2021 AA 附 录 A （规范性） 狮子头大白菜生产中主要病虫害化学防治方法 表A.1 规定了狮子头大白菜生产中主要病虫害化学防治方法。 表 A.1 狮子头大白菜生产中主要病虫害化学防治方法 防治对象 使用农药 施药方法 使用浓度 使用次数 安全间隔期 70%甲基托布津 WP 喷雾 1000 倍液 3 7d 75%百菌清 WP 喷雾 1000 倍液 3 7d 70%代森锰锌 WP 喷雾 500 倍液 3 15d 75%百菌清 WP 喷雾 500～600 倍液 3 7d 25%甲霜灵 WP 喷雾 500～700 倍液 3 10d 64%恶霜.锰锌（杀毒矾）WP 喷雾 500～700 倍液 3 5d 菌核病 50%腐霉利（速克灵）WP 喷雾 2000 倍液 3 7d 软腐病 72%农用链霉素 WP 喷雾 3000～4000 倍液 3 7d 病毒病 15%植病灵 EC 喷雾 400～600 倍液 2 7d 0.7%氯化钙 SP 喷雾 300～400 倍液 2 7d 1%过磷酸钙 SP 喷雾 300～400 倍液 2 7d 50%抗蚜威 WP 喷雾 2000～3000 倍液 3 6d 2.5%溴氰菊酯 EC 喷雾 3000 倍液 3 7d 粉虱（白粉虱、 10%吡虫啉 WP 喷雾 1500 倍液 交替使用各 7d 烟粉虱） 1%甲维盐 EC 喷雾 1000 倍液 2 次～3 次 10d 60g/L 乙基多杀菌素 SC 喷雾 1000～2000 倍液 3 7d 4.5%高效氯氰菊酯 EC 喷雾 1500～2000 倍液 3 10d 90%敌百虫 WP 喷雾 1000～1500 倍液 3 7d 炭疽病 黑斑病 霜霉病 干烧心病 蚜虫（菜蚜） 小菜蛾 斜纹夜蛾 注：WP 为可湿性粉剂；SC 为悬浮剂；EC 为乳油；SP 为可溶性粉剂。 ________________________________ 4