ICS 65.020.30 CCS B 43 34 安 徽 省 地 方 标 准 DB34/T 4045—2021 肉牛发酵垫料养殖技术规范 Technical regulations for beef cattle fermentation pad breeding 2021-09-30 发布 2021-10-30 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 4045—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由阜阳市畜牧兽医技术推广站提出。 本文件由安徽省农业农村厅归口。 本文件起草单位：阜阳市畜牧兽医技术推广站、临泉县明成牧业有限公司、临泉县动物疫病预防与 控制中心、阜南县动物疫病预防与控制中心、颍东区枣庄镇农业综合服务站、萧县畜牧兽医水产服务中 心、安徽省畜牧技术推广总站、安徽省质量认证服务中心。 本文件主要起草人：桑晓媛、訾振义、高树朋、刘雪梅、李超、任影平、张勇、汪磊、梁静、牛萍、 高永士、马文明、李瑞、颜鸣、杨琳、李晓辉、陈菁菁。 I DB34/T 4045—2021 肉牛发酵垫料养殖技术规范 1 范围 本文件规定了肉牛发酵垫料养殖的牛舍建设、配套设备、发酵床制作、日常养殖及发酵垫料的维护、 清出垫料的处理等。 本文件适用于肉牛养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY/T 3442 畜禽粪便堆肥技术规范 NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则 《动物防疫条件审查办法》农业农村部 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 4.1 牛舍建设 环境要求 背风向阳，地势干燥，地下水位低，排水方便。 4.2 防疫要求 符合农业农村部《动物防疫条件审查办法》。 4.3 建设要求 牛舍为双列或单列式，檐高 4 m～5 m，单列宽度 6 m～8 m，长度不限，内部可分设若干单元。地 面要硬化、防止渗漏。场内做到雨污分流、饮污分流。 4.4 牛舍布局 饲喂场所和运动场分开。牛舍包括主棚和副棚，主棚与副棚面积相当，主棚为牛的饲喂场地；副棚 高度略低于主棚，是牛饮水和运动休息场地，也是粪便垫料自然发酵的场地。 4.5 养殖密度 1 DB34/T 4045—2021 2 根据牛的体重，100 kg～200 kg 左右的小牛每头约 2 m ，200 kg～400 kg 左右架子牛每头约 5～ 2 2 6 m ，成年牛每头 10～12 m 。 5 配套设备 5.1 揉丝机 用于农作物秸秆的切短揉丝。 5.2 旋耕机 用于发酵垫料的翻抛。 6 发酵床制作 6.1 垫料原料选择 选择农作物切短揉丝的农作物秸秆或锯末作为主要垫料成分。 6.2 微生态制剂选择和应用 可选择适合相应农作物秸秆发酵的的商品微生态制剂，菌种添加量严格按照说明书使用。 6.3 发酵床制作 6.3.1 垫料的制作 将垫料原料和微生态制剂按照说明书比例混匀，制作发酵床垫料。 6.3.2 垫料的铺设 将垫料铺到牛床上，厚度为 40 cm～60 cm；或者先铺 20 cm～30 cm，在使用中逐步添加至适当厚 度。 6.3.3 发酵的启动 人工将牛粪便埋入垫料 20 cm～30 cm 处，盖上垫料铺平，即可快速启动发酵。 7 日常养殖及发酵垫料的维护 7.1 日常养殖 7.1.1 饲喂方式 精料和粗饲料相结合，保证质和量。根据育肥时期不同，选择不同的搭配比例。 7.1.2 饲养管理 参照 NY/T 5128 的规定执行。 2 DB34/T 4045—2021 7.2 发酵垫料的维护 7.2.1 发酵床水分控制 发酵床湿度控制在 50％左右。夏天湿度可略大于冬季。 7.2.2 场区消毒 加强养殖场区环境消毒，避免有蝇虫和其他病原微生物。 场区消毒按照 NY/T 3075 的规定执行。 7.2.3 发酵床疏粪 发酵床上粪尿不均匀时，采用人工方法将粪尿分散布撒在垫料上，与垫料混合均匀。 7.2.4 发酵床翻耙 从进牛之日起 50 d～60 d 翻耙垫料一次，深度为 50 cm～60 cm。 7.2.5 发酵床的补充 通常垫料减少 10％后就要及时补充，补充的新料要与发酵床上的垫料混合均匀，并调节好水分。 7.2.6 发酵垫料的更新 饲养架子牛，每批架子牛出栏后，可将垫料清理到晾粪场堆积发酵；饲养母牛垫料可以连续使用 1-1.5 年。垫料全部清出后，牛舍经熏蒸或火焰消毒，然后重新使用新垫料。 8 清出垫料的处理 清出后发酵垫料堆积发酵处理后作为肥料使用，可按照 NY/T 3442 的规定处理。 3