ICS 65.020.20 CCS B 39 3713 临沂市 地 方 标 准 DB 3713 /T 279—2023 黑木耳生产技术规程 Code of practice fo r wood ear production 文稿版次选择 2023 - 08 - 22发布 2023 - 09 - 22实施 临沂市市场监督管理局 发布 DB3713/T 279 —2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 临沂市农业农村 局提出、归口并组织实施。 DB3713/T 279 —2023 1 黑木耳生产技术规程 1 范围 本文件规定了黑木耳的术语和定义、产地环境、菌种、栽培管理、病虫害防治、采后处理、废弃物 处理、生产档案。 本文件适用于临沂市黑木耳的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的 引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB 19169 黑木耳菌种 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 选择地势平坦，通风良好，排灌方便，生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业 生产区域。产地环境条件应符合 NY/T 2375 的规定。 5 菌种 5.1 品种选择 选用耳根小、出耳整齐、耳片黑厚、优质高产、抗逆性强的品种，如黑 29、黑威。 5.2 菌种制作 选择适龄菌种 ，菌种质量 应符合GB 19169 的规定，制作应 符合NY/T 528 的规定。 6 栽培管理