~ ICS 65.020.20 B 31 备案号： 衢 DB3308 州 市 地 方 标 准 DB3308/T 038—2018 中高海拔山地茄子栽培技术规范 Technical specification for the cultivation of eggplant In the middle and high altitude mountain 2018-02-13 发布 衢州市质量技术监督局 2018-03-13 实施 发布 DB3308/T 038—2018 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准附录 A 为规范性附录。 本标准由衢州市农业局提出并归口。 本标准起草单位：衢州市柯城区蔬菜技术推广中心 衢州市标准化研究院 本标准主要起草人：何润云 李海定 刘慧琴 王芬 周爱珠 胡燕芳 程慧林 朱新春 郑强 夏秋 王卉 吴素妹 徐芬 雷邦胜 本标准为首次发布。 1 DB3308/T 038—2018 中高海拔山地茄子栽培技术规范 1 范围 本标准规定了山地茄子栽培技术的产地选择、栽培技术、病虫害防治、采收等要求。 本标准适用于山地茄子栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB 16715.3 瓜菜作物种子 第 3 部分：茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 1894 茄子等级规格 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 中高海拔山地茄子：种植在海拔 400m~1000m 的山地茄子，又叫落苏。茄科，茄属，一年生草本植 物。 4 产地选择 4.1 产地环境 灌溉水质量应符合 GB 5084 要求。环境空气、土壤质量应符合 NY/T 5010 要求。 4.2 地块选择 选择东坡、南坡、东南坡朝向，土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便，pH 值为 6~8（以 pH 值 6.8~7.3 最适宜），2 年~3 年未种过茄子的地块。一般在海拔 400m~1000m 的山地种植，以 600m~800m 最适宜。 5 栽培技术 5.1 品种选择 5.1.1 种子质量应符合 GB 16715.3 要求。 5.1.2 砧木品种 选择亲和力好、抗病性佳的茄子嫁接育苗砧木，如托鲁巴姆等。 5.1.3 接穗品种 选择抗病、优质、丰产、耐寒、商品性好、符合目标市场消费习惯的品种。如‘引茄 1 号’ 、 ‘先锋长 茄’、‘浙茄 3 号’等。 5.2 育苗 5.2.1 苗床地选择 选择 2 年~3 年内未种过茄科作物，排灌良好、避风向阳的地块，在大棚内或小拱棚内育苗。 5.2.2 育苗容器 32 孔、50 孔、72 孔穴盘，8cm×10cm 或 10cm×10cm 营养钵。 5.2.3 育苗介质 2 DB3308/T 038—2018 5.2.3.1 商品基质 宜采用蔬菜商品专用育苗基质育苗。播种前基质先预湿，基质含水量 30%~35%（干湿度以手捏成团、 落地即散为宜）。 5.2.3.2 营养土 自配营养土。选用 65%~75%无病虫源的田土、25%~35%腐熟有机肥、0.2%三元素复合肥（N-P2O5-K2O： 15-15-15）配制。要求营养土 pH 6~7，疏松、保肥、保水，营养完全。自配营养土密闭堆制 30 d 以上， 使用前调节水分，要求营养土干湿均匀，干湿度以手捏成团、落地即散为宜。 5.2.4 苗床准备 育苗前将苗床整理平整、压实，铺设园艺地布，每行并排横放两张穴盘，苗床宽度 1.2 m。播种前 将预湿好的育苗基质装盘，盘内基质保持每穴均匀一致，不架空，松紧适中。营养土育苗场地均匀撒施 2 5 g ~8 g/m 的 70%甲基托布津或 50%多菌灵后，翻耕、整平、压实；将经消毒调湿的营养土装入营养钵， 稍加压实。 5.2.5 种子处理 种子消毒选用温汤浸种，将干种子放入 55℃~60℃的温水中，保持水温浸泡 15 min~20 min，冷却 至常温后持续浸种 6 h~8 h，捞出，保湿催芽；或药液浸种，先用清水浸种 6 h~8 h，捞出，用 0.1% 高锰酸钾溶液浸泡 15 min~20 min，用清水冲洗干净，保湿催芽。 5.3 播种 5.3.1 砧木播种时间 砧木较接穗提前播种。采用托鲁巴姆作砧木时，砧木具 3 叶 1 心时播种接穗，一般砧木在 2 月中旬 ~3 月中旬浸种催芽，比接穗提前 20 d~28 d 播种。 5.3.2 接穗播种时间 海拔 400m~600m 的山区，4 月上中旬播种；海拔 600m 以上的山区，3 月下旬至 4 月上旬播种。 5.3.3 播种方法与播种量 砧木与接穗种子宜采用商品基质平盘育苗。催芽温度 28℃~30℃，催芽种子 70%以上露白即可播种。 播种前苗床浇足底水，均匀撒播种子，再覆盖 0.8 cm~1.0 cm 基质和蛭石（比例为 1∶1）或营养细土， 浇透水，贴面覆盖透明地膜，搭建小拱棚，保湿保温。每亩（667 ㎡）用种量 10 g~15 g。 5.4 苗期管理 5.4.1 温湿度调控 出苗前白天温度 28℃~30℃、夜间 16℃~20℃，棚内相对湿度 60%~70%，不宜超过 80%。当 1／3 种 子出土时揭除透明地膜，齐苗后适当降低温度，白天 25℃~30℃、夜间 10℃~15℃，最低不低于 8℃， 最高不超过 30℃。 5.4.2 假植 砧木苗 2 叶 1 心至 3 叶 1 心时移栽于 32 孔穴盘或塑料营养钵中；接穗苗 2 叶 1 心至 3 叶 1 心时移 到 50 孔或 72 孔的穴盘中。选择晴天或多云天气下午假植，假植前 30 min 播种床（盘）浇透水，假植 后浇透水，并用小拱棚覆盖保湿 3 d~4 d，在气温 30℃以上时加盖遮阳网降温，使小拱棚内温度不超过 30℃。 5.4.3 嫁接 在砧木苗 5 片~7 片真叶，接穗苗 5 片~6 片真叶，秧苗茎粗 5 mm~8 mm 时开始嫁接。嫁接前 3 d 喷 药 1 次，嫁接前 1d 下午，砧木和接穗浇透水，选择阴天或晴天嫁接，切忌雨天嫁接，嫁接时接穗和砧 木保持干燥，嫁接场所避风、避光。宜采用劈接法嫁接。嫁接口距离砧木基部不低于 6 cm~7 cm 。 5.4.4 嫁接苗管理 5.4.4.1 温度控制 嫁接后利用遮阳网、薄膜、无纺布、毛毯等材料采用不同覆盖方式，将苗床温度控制在 20℃~28℃， 愈合期温度不低于 20℃、不高于 30℃，愈合后温度控制在 18℃~25℃，不低于 15℃。 3 DB3308/T 038—2018 5.4.4.2 湿度控制 嫁接后 3 d 内苗床内空气相对湿度保持在 95%~98%，湿度低于要求时通过喷雾增湿，并防止嫁接口 触水。嫁接后 3 d~7 d 梯度降低苗床湿度至 65%~70%，嫁接苗成活后转入正常管理，白天空气湿度不高 于 80%。 5.4.4.3 光照控制 嫁接后 1 d~3 d 需全遮光，嫁接后第 4 d~5 d 早晚小拱棚两侧见光 1 h~2 h，第 6 d~8 d 延长小拱 棚两侧见光时间，并以嫁接苗不萎蔫为度，9 d~10 d 后撤除遮光物，转入正常管理。 5.4.4.4 除萌 补施肥后，喷清水一次。嫁接苗发生萌蘖后，选晴天上午露水干后抹除砧木萌芽。 5.4.5 苗期水肥管理 控制苗床湿度，做到阴雨天不补水，傍晚不浇水，浇后适当通风换气，降低苗床湿度。小苗嫁接前， 补施三元素复合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）500 倍液 1 次；嫁接苗成活后，补施三元素复合肥 （N-P2O5-K2O：15-15-15）500 倍液 1 次~2 次。补施肥后，清水喷一次。肥料质量应符合 NY/T 496 要 求。 5.4.6 苗期病虫害防治 苗期主要病害有猝倒病、灰霉病、立枯病，主要虫害有蚜虫、白粉虱，及时采取综合防治措施。嫁 接成活后，喷施 1 次杀菌剂；除萌后喷施 1 次杀菌剂防病。 5.4.7 炼苗 定植前 5 d~7 d 通过通风、降温、控水、控肥进行炼苗，白天温度 20℃~25℃，夜间温度 10℃~15℃； 定植前 1d~2d 浇透水一次。 5.4.8 壮苗标准 接穗与砧木共生期 15 d~25 d，株高 15cm~22cm，茎粗 0.7cm 以上，根系发达，叶大而厚，颜色深 绿，无病虫害，接口愈合好。 5.5 定植 5.5.1 定植前准备 2 12 月上旬~1 月上旬前深翻土壤，深度 25 cm 以上，同时每亩（667 m ）施入 100 kg~150 kg 生石 灰，利用冬季低温冻土杀菌。定植前 15 d~20 d 整地作畦，畦宽连沟 1.3 m~1.4 m，其中沟宽 35 cm~40 2 cm，畦高 25 cm~30 cm。要求土壤湿润，施足基肥。每 667 m 施无害化处理农家肥或商品有机肥 2000 kg~2500 kg，三元复合肥(N-P2O5-K2O：15-15-15)20 kg~30 kg，钙镁磷肥 10 kg~15 kg，硼锌微肥 0.5 ㎏，基肥占总肥量的 60%以上，避免利用尿素和碳铵作基肥。 5.5.2 定植时间 10 cm 土层温度稳定在 12℃以上、气温 10℃以上时开始定植。海拔 600 m~700 m 的山地宜在 5 月 下旬至 6 月上旬选择冷尾暖头的晴天定植。 5.5.3 定植方法及密度 2 双行定植，每穴一株，株距 50 cm~60 cm，每亩（667 m ）栽 1600 株~1900 株，嫁接口距离地面不 低于 5 cm。定植后及时浇定根水。 5.6 田间管理 5.6.1 畦面覆盖 山地茄子定植后 10 d~15 d、门茄“瞪眼”前，进行 1 次较深中耕除草。结合中耕，清理畦沟培土， 畦面覆盖稻草。 5.6.2 整枝搭架 选择晴天剪除门茄以下侧枝。选用长 150cm～220cm 毛竹片或小竹竿在距离植株基部 8 cm~12 cm 处插入土中，并及时固定植株。 4 DB3308/T 038—2018 5.6.3 摘叶 茄子开始采收后，每条新枝留 7～8 片健康叶，其余摘除。摘除的叶片要及时集中填埋处理。 5.6.4 肥水管理 第 1 次采收前不追肥，采收第 2 次果后追肥 1 次，以后每采收 2 次～3 次追肥 1 次。采收前期追肥 以硫酸钾型复合肥（N-P2O5-K2O：17-17-17）为主，每次每 667m2 施 15kg~20kg；采收后期（9 月中下 旬）视长势情况，每亩（667 m2）施追肥以硫酸钾型复合肥（N-P