ICS65.020.01 B 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2628—2014 标准果园建设规范 梨 Technical regulation for construction of pears standard orchard 行业标准信息服务平台 2014-10-17发布 2015-01-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T2628—2014 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草 本标准由农业部种植业管理司提出。 本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC510)归口。 本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、重庆市农业技术推广总站。 本标准主要起草人：李莉、熊伟、杨灿芳、王娟娟、冷杨。 行业标准信息服务平台 I NY/T2628—2014 标准果园建设规范梨 1范围 本标准规定了梨园地要求、栽培管理、采后处理、产品要求、质量控制等内容。 本标准适用于梨标准园建设。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T10650—2008鲜梨 NY/T442梨生产技术规程 NY475梨苗木 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T 5101 无公害食品梨产地环境条件 3园地要求 3.1环境条件 标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合NY/T5101的规定。 3.2园地选择 符合NY/T442的规定。 3.3果园规模 集中连片，面积66hm²以上。 3.4果园基础设施 果园内水、电设施配套。道路系统完整，主干道硬化，能通过运输车辆。 3.5园地规划设计 新建果园栽植前进行园地规划和设计。合理布局防护林、道路、排灌渠道、小区、品种配置、房屋及 附属设施，并绘制出平面图。现有果园附属设施不足的应配套完善。 4栽培管理 4.1品种和砧木选择 品种和砧木的选择应以区域适应性和良种化为基础，选用在当地自然条件下能表现出抗逆性强、优 质稳产、果实商品性好的品种。同一果园的品种纯正，纯度99%以上。 砧木选择应考虑产区的土壤、气候和砖穗组合，常用的有杜梨、秋子梨、沙梨等。 4.2苗木定植 使用无病毒苗木，质量应符合NY475一级标准。秋梢老熟后的秋季或春梢萌芽前春季栽植。栽 NY/T 2628—2014 植密度应根据品种、砧穗组合、环境条件等而定。 4.3授粉树配置 选择与主栽品种花期相同，花粉量大，花粉亲和力强和果实商品价值高的品种作授粉树。 4.4栽植方式与密度 缓坡地果园采用宽行窄株长方形栽植方式；坡地果园采用等高栽植为主。根据砖木、园地的气候、 土壤和地势等立地条件以及整形方式和栽培管理技术水平等而确定种植密度。平原地区建议栽培密度 为(1~2)mX(3~4)m或(3~4)mX(5~6）)m。 4.5土壤管理 采用生草法、覆盖法或生草加覆盖法。 4.6施肥 果园施肥分为基肥、追肥和根外施肥等。基肥一般在果实采收后施人，以有机肥为主；追肥在梨树 萌芽前15d、落花后15d和幼果迅速膨大期进行，以速效肥料为主；根外施肥可结合喷药进行。提倡营 养诊断与配方施肥。施肥方式采用沟施、穴施或撒施等，所施肥料符合NY/T496要求。 4.7水分管理 水分管理和追肥同步进行。土壤干旱时要及时灌水，提倡滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉和水肥一体 化技术。汛期要及时排出果园积水。 4.8花果管理 花期采用蜜蜂或壁蜂传粉方法辅助授粉，如遇雨天或低温时应进行人工授粉。根据品种特性、树龄 树势和目标产量要求，采取疏花疏果、套袋等技术，合理负载量，产量每公项30吨以上。 4.9树体管理 提倡宽行密株的栽植管理方式，以适应果园通风透光和机械操作的需要，通过整形修剪、病虫防控、 产量调节等技术，改善通风透光条件，确保果园植株生长整齐，树高、冠径、树形等指标基本一致，缺株率 <2%。 4.10病虫防控 合理采用农业、物理、生物、化学等综合防治措施，全面应用杀虫灯、性诱剂、粘虫色板和释放害虫天 敌等。病虫为害控制在经济阈值以下。农药使用按GB/T8321的规定执行，不使用高毒、高残留农药 或其他禁限用农药。实行病虫害专业化统防统治。 4.11采收 根据品种特性、果实成熟度、用途和市场需求等确定适宜采收期。采果时备好采果用具，轻摘、轻 放、轻装、轻卸，避免造成机械伤。套袋梨果采收时，连同果实袋一并摘下，装箱时再去袋分级。 4.12清园 落叶后及时将残枝落叶、果袋等废弃物及杂草清理干净，集中进行无害化处理，并进行越冬病虫害 的防治，保持果园清洁。 5采后处理 标准果园的果实应100%进行商品化处理。 5.1处理方式 配置必要的预间、分级、包装等采后商品化处理场地及配套的处理设施，采取自行处理或交由专 业化包装厂处理。 5.2分级 按GB/T10650—2008的规定执行。 5.3包装与标识 2 NY/T2628—2014 按NY/T1778的规定执行。 6产品要求 6.1安全质量 产品符合GB2762、GB2763的规定。 6.2产品认证 产品应通过无公害食品产地认定和产品认证，有条件的应通过绿色食品、有机食品和GAP认证及 地理标志登记。 7质量管理要求 7.1化学投入品管理 投入品的购买、存放、使用及包装容器回收管理等，实行专人负责，并建立进出库台账。 7.2产品检测 采取自检或送检方式检测产品质量，对果实可溶性固形物含量和农药残留进行检测，不合格产品不 上市销售。采用自检的应配备必要的常规品质检查设备和农药残留速测设备，采用送检的应是有资质 的农产品质量检测机构。 7.3质量追溯 建立完整的生产管理档案，详细记载农业投人品的名称、来源、用法、用量和使用日期；病、虫、草害 及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期。对标准园内产品进行统一编号， 统一包装和标识，实现产品全程质量追溯。档案记录保存二年以上。 行业标准信息服务平台 3 NY/T2628—2014 按NY/T1778的规定执行。 6产品要求 6.1安全质量 产品符合GB2762、GB2763的规定。 6.2产品认证 产品应通过无公害食品产地认定和产品认证，有条件的应通过绿色食品、有机食品和GAP认证及 地理标志登记。 7质量管理要求 7.1化学投入品管理 投入品的购买、存放、使用及包装容器回收管理等，实行专人负责，并建立进出库台账。 7.2产品检测 采取自检或送检方式检测产品质量，对果实可溶性固形物含量和农药残留进行检测，不合格产品不 上市销售。采用自检的应配备必要的常规品质检查设备和农药残留速测设备，采用送检的应是有资质 的农产品质量检测机构。 7.3质量追溯 建立完整的生产管理档案，详细记载农业投人品的名称、来源、用法、用量和使用日期；病、虫、草害 及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期。对标准园内产品进行统一编号， 统一包装和标识，实现产品全程质量追溯。档案记录保存二年以上。 行业标准信息服务平台 3 NY/T2628—2014 按NY/T1778的规定执行。 6产品要求 6.1安全质量 产品符合GB2762、GB2763的规定。 6.2产品认证 产品应通过无公害食品产地认定和产品认证，有条件的应通过绿色食品、有机食品和GAP认证及 地理标志登记。 7质量管理要求 7.1化学投入品管理 投入品的购买、存放、使用及包装容器回收管理等，实行专人负责，并建立进出库台账。 7.2产品检测 采取自检或送检方式检测产品质量，对果实可溶性固形物含量和农药残留进行检测，不合格产品不 上市销售。采用自检的应配备必要的常规品质检查设备和农药残留速测设备，采用送检的应是有资质 的农产品质量检测机构。 7.3质量追溯 建立完整的生产管理档案，详细记载农业投人品的名称、来源、用法、用量和使用日期；病、虫、草害 及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期。对标准园内产品进行统一编号， 统一包装和标识，实现产品全程质量追溯。档案记录保存二年以上。 行业标准信息服务平台 3