ICS 65.020.01 B 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T5295—2015 代替NY/T5295—2004 无公害农产品 产地环境评价准则 行业标准信息服务平台 2015-08-01实施 2015-05-21发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T5295—2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T5295--2004《无公害食品产地环境评价准则》。与NY/T5295—2004相比， 除编辑性修改外，主要技术变化如下： 修改了标准名称； 一增加了评价原则、环境质量概况调查、指标来源、畜禽养殖区域空气的严格控制指标； 一删除了调查原则、野生产品生产区域的土壤环境布点数量、环境空气的日采样时间要求、畜禽 饮用水的严格控制指标、报告编制的对策与建议； 一明确了大田作物、林果类产品等产地土壤环境布点数量要求，淡水养殖用水水质及底质、海水 养殖用水水质及底质、畜禽饮用水水质、畜禽产品加工用水水质的结果判定标准，以及畜禽养 殖区域环境空气质量的评价依据； 修改了评价依据。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部环境保护科研监测所、农业部农业环境质量监督检验测试中心（天津）、农 业部农产品质量安全中心。 本标准主要起草人：张铁亮、周其文、刘潇威、徐亚平、廖超子。 本标准的历次版本发布情况为： NY/T5295—2004。 行业标准信息服务平台 1 NY/T5295—2015 无公害农产品产地环境评价准则 1范围 本标准规定了无公害农产品产地环境评价的原则、程序、方法和报告编制。 本标准适用于种植业、畜禽养殖业和水产养殖业无公害农产品产地环境质量评价。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T395农田土壤环境质量监测技术规范 NY/T396 农用水源环境质量监测技术规范 NY/T397 农区环境空气质量监测技术规范 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 NY5028 无公害食品畜禽产品加工用水水质 NY 5361 无公害食品淡水养殖产地环境条件 NY5362 无公害食品海水养殖产地环境条件 3评价原则 依据相关法律、法规与标准，按照科学、客观、公正的原则，通过开展产地现状调查、环境质量监测和 结果的综合评价，规范地开展无公害农产品产地环境质量评价工作，科学、正确地评价无公害农产品产 地环境质量状况。 行业标准 4评价程序 4.1现状调查 4.1.1调查内容 4.1.1.1自然环境特征 包括：自然地理、气候与气象（年均风速、主导风向、年均气温、年均相对湿度、年均降水量等）、水文 状况（河流、水系、水文特征，地表、地下水源及利用等）土壤状况（成土母质、土壤类型、土壤肥力、环境 背景值等）、植被及自然灾害等。 4.1.1.2社会经济环境概况 包括：行政区划、主要道路、工业布局和农田水利，农、林、牧、渔业发展情况等。 4.1.1.3污染源概况 包括：工矿污染源分布及污染物排放情况，农业副产物（畜禽粪便等）处置与综合利用、农业投入品 使用情况，农村生活废弃物排放情况等，以及污染源对农业环境的影响和危害情况等。 4.1.1.4环境质量概况 4.1.1.4.1水环境 种植业：主要调查灌溉水源（水系分布、水资源丰富程度、水质稳定程度、利用措施和变化情况等）和 灌溉水水质及污染情况等。对于以天然降雨为灌溉水的地区，不需要调查。 I NY/T5295—2015 畜禽养殖业：主要调查畜禽饮用水和畜禽产品加工用水的水质及污染情况。 水产养殖业：主要调查近海（滩涂）渔业养殖用水、淡水养殖用水的水质及污染情况。深海渔业养殖 用水，不需要调查。 4.1.1.4.2土壤环境 种植业：主要调查土壤环境污染状况、生态环境状况与环境背景情况等。 畜禽养殖业：不进行土壤环境状况调查。 水产养殖业：调查底泥污染情况， 4.1.1.4.3环境空气 种植业：主要调查产地环境空气质量情况。 畜禽养殖业：主要调查畜禽场所在区域的环境空气质量，包括空气污染的种类、性质以及数量等，畜 舍内部的环境空气质量，氨气、硫化氢、恶臭等。 水产养殖业：不进行环境空气调查。 4.1.1.5农业生态环境保护措施 主要包括：资源合理利用、清洁生产情况与污染治理措施等。 4.1.2调查方法 采用资料收集、现场调查等形式相结合的方法。 4.1.2.1资料收集 收集近3年来农业生产部门（种、养殖业和农产品初级加工部门）、环境监测部门与被调查区产地环 境质量状况相关的监测数据和资料。当资料收集不能满足需要时应进行现场调查和实地考察。 4.1.2.2现场调查 主要调查产地周围污染源分布情况，以及自身农业生产活动对产地环境的影响。 4.2环境监测 依据现状调查结果，确定免测或监测计划，开展环境监测工作。 4.2.1布点与采样 4.2.1.1水环境 4.2.1.1.1布点数量 根据水资源的分布、特点与水质条件等情况，进行布点采样。 对于以天然降雨为灌溉水的地区，以不采灌溉水样。 对于同一水源（系），水质相对稳定、均一的，布设1个～3个采样点；不同水源（系）的，则相应增加 布点数量。 对水质要求一般的作物产地，可适当减少采样点数，同一水源（系）布设1个～2个采样点；对水质 要求较高的作物产地，应适当增加采样点数。 食用菌生产用水，每个水源（系）布设1个采样点。 深海渔业养殖用水可不设采样点；近海（滩涂）渔业养殖用水布设1个～3个采样点；淡水养殖用 水，水源（系）单一的，布设1个～3个采样点，水源（系）分散的，应适当增加采样点数。 畜禽饮用水，属圈养且相对集中的，每个水源（系）布设1个采样点；反之，应适当增加采样点数。 加工用水，每个水源布设1个采样点。 4.2. 1.1.2采样时间与频率 种植业用水，在农作物生长过程中的主要灌期采样1次。 水产养殖用水，在生长期采样1次。 畜禽饮用水，可根据监测需要采集，在生产期内至少采样1次，人畜共饮水源的可以不采。 不同季节，水质变化大的水源（系），则应根据实际情况适当增设采样次数。 2 NY/T5295--2015 4.2.1.1.3采样方法及其他采样要求，除相应标准中另有规定的外，按NY/T396的规定执行。 4.2.1.2土壤环境 4.2.1.2.1布点数量 蔬菜栽培区域，产地面积在300hm²以内，布设3个～5个采样点；面积在300hm²以上，面积每增 加300hm²，增加1个～2个采样点。如果管理措施和水平差异较大，应适当增加采样点数。水生蔬菜 栽培，需采集底泥。无土栽培蔬菜，需采集培养基质（液）。 大田作物、林果类产品等产地，面积在1000hm²以内，布设3个～4个采样点；面积在1000hm²以 上，面积每增加500hm²，增加1个～2个采样点。如果种植区相对分散，则应适当增加采样点数。 食用菌栽培，每种基质（生产用土）采集1个混合样 水产养殖区：近海（滩涂）养殖区，需采集底泥，底栖贝类适当增加布点数量；深海和网箱养殖区，可 不采海底泥。 畜禽养殖区：可以不采土壤样品。 4.2.1.2.2采样时间 土壤样品一般应安排在作物生长期内或播种前采集。 4.2.1.2.3采样方法及其他采样要求，按NY/T395的规定执行。 4.2.1.3环境空气 4.2.1.3.1点位设置 地势平坦区域，空气监测点设置在沿主导风走向45°～90°夹角内，各测点间距一般不超过5km。 山沟地貌区域，空气监测点设置在沿山沟走向45～90°夹角内。 监测点应选择在远离林木、城镇建筑物及公路、铁路的开阔地带。 各监测点之间的设置条件应相对一致。 4.2.1.3.2可不测空气的区域 种植业产地周围5km，主导风向的上风向20km以内没有明显工矿企业污染源的区域。 畜禽养殖区域的环境空气质量，以现状调查为主，一般不进行现场监测；当资料缺乏或不足时，确有 必要监测的，参照有关规定执行。对环境质量状况良好，没有明显污染源的区域，不进行监测。 水产养殖区。 4.2.1.3.3布点数量 产地布局相对集中，面积较小，无工矿污染源的区域，布设1个～3个采样点。 域，应适当增加采样点数。 样点的设置数量可根据空气质量稳定性以及污染物的影响程度适当增减。 4.2.1.3.4采样时间及频率 在采样时间安排上，应选择在空气污染对产品质量影响较大时期进行，一般安排在作物生长期进 行。在正常天气条件下采样，每天4次，上下午各2次，连采2d。遇异常天气应当顺延。 4.2.1.3.5采样方法及其他采样要求，按NY/T397的规定执行。 4.2.2分析与测试 4.2.2.1监测项目 按照相应产品的产地环境标准规定执行。 4.2.2.2分析方法 按照相应产品的产地环境标准规定执行。 4.3结果评价 3 NY/T 5295—2015 汇总、分析现状调查和监测所取得的各种资料、数据，做出结论，编制完成评价报告。 5评价方法 5.1评价指标 5.1.1指标来源 评价指标的选取，来源于相应无公害农产品的产地环境条件。 5.1.2指标分类 根据污染因子的毒理学特征和生物吸收、富集能力，将无公害农产品产地环境条件标准中的项目分 为严格控制指标和一般控制指标两类，表1所列项目为严格控制指标，其他项目为一般控制指标。 其中，淡水养殖用水水质、产地底质的指标与结果判定，按照NY5361的规定执行。 海水养殖用水水质、底质的指标与结果判定，按照NY5362的规定执行。 畜禽饮用水水质的指标与结果判定，按照NY